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この冬限定の味噌らー麺を食べに来ました。７分程で着丼、トッピングはチャーシュー、メンマ、炒めた野菜（キャベツ・もやし）、そして青海苔がパラパラ。野菜多目なのは嬉しいですね。麺は縮れ太麺、ウネウネしているが加水率高めでモッチり柔らか。饂飩みたいな存在感あり、とても好み。さすが山口さんのチョイスですね（本当か！）。魚介ベースに信州味噌と赤だし八丁味噌を合わせた深みのある味噌スープ。表面を覆う背脂で甘みがUP、し癖になりそうな美味しさ。丼縁に辛みそが少量、半分食べたところで溶かし入れて味変、グーっと辛旨になり完食ほぼ完飲。旨かった！
タバサ
mocopapa
みみたぶ
タバサ
７分程で着丼、トッピングはチャーシュー、メンマ、炒めた野菜（キャベツ・もやし）、そして青海苔がパラパラ。野菜多目なのは嬉しいですね。
麺は縮れ太麺、ウネウネしているが加水率高めでモッチり柔らか。饂飩みたいな存在感あり、とても好み。さすが山口さんのチョイスですね（本当か！）。
魚介ベースに信州味噌と赤だし八丁味噌を合わせた深みのある味噌スープ。表面を覆う背脂で甘みがUP、し癖になりそうな美味しさ。
丼縁に辛みそが少量、半分食べたところで溶かし入れて味変、グーっと辛旨になり完食ほぼ完飲。
旨かった！