㊗️ミシュランガイドビブグルマン2024、初掲載おめでとうございます🥳
さらに、TRYラーメン大賞「新店部門」にぼし第2位、大変おめでとうございます🎊

本日は、満を持しての荻窪遠征。
早く終了するとの情報もあり、仕事終わり「1秒を削り出して」の訪問でありました。
午後6時24分に到着。「迂直」さんの跡地との事で、荻窪駅北口より迷わずにスンナリ到着。

5人待ちに接続。待ちも少なくラッキーでしたが、列が微妙な感じ。最後尾が分からなく、何となくの阿吽の呼吸で、順番確認。
意外と(かなり)回転が良く、10分足らずで店内に案内。

券売機で食券を購入。残念ながら「味玉チャーシュー麺」は売り切れ、「味玉」系は全滅みたいです、チャーシュー麺に変更であります。

6分程でカウンター越しに着丼。「チャーシューが綺麗だなぁ」が第1印象、凄く綺麗に見えます。鶏油or煮干油が、丼面を綺麗に覆いつくします。

まずはスープをゴクリ。鶏油よりも煮干油を感じますが、厚み(量)はスゴイ。ただ、自分には油量がちょっと盛り過ぎのような気がします。

続いて、薄切り豚バラ肉チャーシューをゴクリ、トロける柔らかさで、味付けも絶妙に旨い、8〜10枚近く鎮座しており、食べ応えは最高。

麺は、三河屋製麺さんの加水率低めのストレート中細麺、パツンパツン麺に近い感じですが、モチモチ感も少し残ってます。

メンマも拘りの仕上がりだと思います。「一杯のらぁめんが旨いと思える人生を送ろう」の名言が、券売機のところに書いてありますが、亡き祖父からの言葉だそうです。これからも大事にして欲しいと思いました。

程なく完食、スープは半分残し、午後6時48分に退店しました。何と、出た瞬間に暖簾が降りました、「スープ切れ」閉店であります。つくづく、1秒を削り出して良かったと思いました。皆さんも、閉店が早いので、ご注意を。

ご馳走さまでした。また機会がありましたら、よろしくお願いします。