らーめんじじぃ
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らーめんじじぃ
コメント
こんにちは
ほぐれてたり麺量とのバランスさえ良ければ
大台だった雲丹のそばに近い点数だった
そんな可能性が高い〆そばでしたね！
残してたスープといい効果発揮ですね
キング | 2023年12月22日 13:44こんばんは。
和え玉は麺が解れにくいことたまにありますね！和え玉のほうがつまみにはいいかもですね♪
poti | 2023年12月22日 20:56おはようございます。
こちらのお店はけっこう皆さんいってますね～
チャンスあったら行ってみたいですね。ウニがおいしそうです！
Stag Beetle | 2023年12月23日 09:21まいど〜
雲丹づくしやね～
こんなにプリン体摂取して大丈夫なんかな？
ジン１９７１ | 2023年12月23日 18:04
雲丹そばを２／３ほど食べ進んだところで〆そばコール♬ ３分ほどで着ら～。ビジュアルからオサレ感～♫ 雲丹ソース、豚燻製の細切れ、紫玉葱、葱、丼淵に煮干粉、赤紫色のペースト？の構成。ちょっと眺めて天地返し～雲丹のほど良い旨味が麺に纏わり適度な油があるのですが、如何せん麺量とのバランスが合わず、なかなか解れないのが玉に傷ｗ 麺は細ストレートで茹で加減はややカタメで小麦感もまずまず。先述の具材も細かく刻まれ絡み合って食感や旨味に貢献。特に燻製は味わいが深く旨し。煮干粉は風味がイイですね～赤紫のペーストは甘酸っぱな感じで麺に付けて楽しみます。２／３ほど食べ進んだところで、残しておいた雲丹蕎麦のスープへダイブさせ、よりコクが深まった雲丹を堪能～ジ～ンワリと完食～シェア～で～美味しかったです。ご馳走さまでした。