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ちょっと遅れたお昼で、近くの有名店に行こうか？っと思ったが待ちが多く諦めて歩いていたら空きがあったので訪問。名前は聴いた事はあったが初訪問。今回はデフォで(900円)待ちの間卓上の蘊蓄眺めると高級食材やこだわり感じます。店主さんワンオペ故に10分位で着丼。第一印象はお上品。だが寂しい！(金額的に)スープを啜ると鶏油かな？鶏の味わい強く、しかし醤油の深みと魚介で厚みを増やす感じでパンチ力ありますね。旨いです。麺は細麺で歯応えあり風味も醤油に負けてないかなと。チャーシューは燻製の風味が漂い薄めながら満足度はあります。店舗の場所が解りづらく環状通り沿い故にイメージしていたものとはまるっきり違うが美味しかった。
ニッキ
うーた
久我衣
BUBU
名前は聴いた事はあったが初訪問。
今回はデフォで(900円)
待ちの間卓上の蘊蓄眺めると高級食材やこだわり感じます。
店主さんワンオペ故に10分位で着丼。
第一印象はお上品。だが寂しい！(金額的に)
スープを啜ると鶏油かな？鶏の味わい強く、しかし醤油の深みと魚介で厚みを増やす感じでパンチ力ありますね。旨いです。
麺は細麺で歯応えあり風味も醤油に負けてないかなと。
チャーシューは燻製の風味が漂い薄めながら満足度はあります。
店舗の場所が解りづらく環状通り沿い故にイメージしていたものとはまるっきり違うが美味しかった。