あかいら！いと井 東京ラーメン横丁店の他のレビュー
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93点
78点
74点
79点
オレンジ郡Irvine92606
すー
イッチー
アンベン
コメント
こんにちは。
ココは、ワタクシもコッソリと行っております。
白味噌としては抜きんでた濃ゆさが印象的ですね。
飽き防止に豆板醤などを置いてくれると嬉しいですが。。
「東京丸の内ラーメン激戦区」の5店の制覇の旅もお願います。
hima | 2023年12月13日 18:36himaさん、まいどです！
> ココは、ワタクシもコッソリと行っております。
> 白味噌としては抜きんでた濃ゆさが印象的ですね。
流石味噌のチェック欠かさないですねｗ
鶏ミンチでしたが、ナカナカ濃かったですね
> 飽き防止に豆板醤などを置いてくれると嬉しいですが。。
自分は山椒と一味唐辛子スパイスアップしました！ｗ
> 「東京丸の内ラーメン激戦区」の5店の制覇の旅もお願います。
松戸富田麺絆を攻略するだけでもカナリハードル高いですね...
訃報：himaさんが愛したスナック 京子は無くなってました（号泣）
あかいら！ | 2023年12月14日 14:14「京子」は、あかいらさんが他店のコメントの中で
「（スナック京子は）穴の毛を抜かれる」などと広めたから、
マニアが殺到してツブれたんぢゃないですか？（惜）
hima | 2023年12月14日 16:24あかいら！さん、おはようございます。
品川、川崎の次は東京ですか！
入れ替わりと並びに苦戦しそうですね。
スナック京子のレビュー、前にも見てて、再度見直してもウケますわ。
エッ！ :(；ﾞﾟ'ωﾟ'):抜かれたんですか？(爆)
グロ | 2023年12月15日 08:37himaさん、まいどです！
> マニアが殺到してツブれたんぢゃないですか？（惜）
きっと一攫千金稼いで、今頃はモナコ暮らしじゃないかとｗ
京子＠モナコ、いつか行って見たいところです！
あかいら！ | 2023年12月16日 09:50グロさん、まいどです！
> 入れ替わりと並びに苦戦しそうですね。
ランチタイムピーク時間以外は行列ないですね
しかも回転良いでのそれほど待ちません！
> スナック京子のレビュー、前にも見てて、再度見直してもウケますわ。
> エッ！ :(；ﾞﾟ'ωﾟ'):抜かれたんですか？(爆)
ＶＩＯツルツルです！ｗ
あかいら！ | 2023年12月16日 09:52こんにちは。
ここのラーメン横丁は、
ギフトフォールディングスのお店で埋まっているんですね。
恐るべし資金力ですね。
rei | 2023年12月17日 14:55reiさん、まいどです！
> ギフトフォールディングスのお店で埋まっているんですね。
> 恐るべし資金力ですね。
全ギフトですｗ
有名店の味わいをキッチリとファクトリーメイドで再現させて売るビジネスモデル
事業開始前の当たり外れの見極めが一番大事かと思われます
しかしながら、場所柄、黙っていてもお客さんは入ってくるから
ロイヤリティの低いお店のほうが粗利稼げるかも！
あかいら！ | 2023年12月17日 15:34こんにちは。
こちらはギフトブランドの総力を挙げているような感覚なので、入れ替えがあるとすると「四天王」か「赤みそ家」が入ってくるんじゃないかなと思っているのですが、どちらも弱いような気もしますｗ
pvs aka duff | 2023年12月17日 22:59pvs aka duffさん、まいどです！
> こちらはギフトブランドの総力を挙げているような感覚なので、入れ替えがあるとすると「四天王」か「赤みそ家」が入ってくるんじゃないかなと思っているのですが、どちらも弱いような気もしますｗ
四天王って、大阪のお店ですか？
如何にもって感じですが、「東京初進出！」とか冠付ければ、一瞬イケるんじゃないですか。一瞬ｗｗ
あかいら！ | 2023年12月18日 09:22
本日はコチラ「いと井 東京ラーメン横丁店」へ伺い「特製味噌ラーメン」を。更にはエクストラで「メンマ」を頂いて参りました。
場所は「東京ラーメン横丁」。株式会社ギフトホールディングスが運営するラーメンコンプレックス。全７店舗が展開されております。東京エキチカのラーメンコンプレックスとしては「東京ラーメンストリート」がパイオニアで先行者利益をガッポリ稼ぎましたが、東京ラーメン横丁は２匹目のドジョウ狙いと云う感じでも、まんまと上手く行っている感じです。みんなラーメン好きですねｗ
平日のランチタイム。各店舗は行列が出来ております。パっと見、一番行列が長かったのはラーメン豚山 東京ラーメン横丁店って感じですかね。皆さんランチからマシマシ！？（驚）もしかしたら午後の気に入らない上司とのミーティングに備えてニンニクをタップリ補給されているのか？ｗ 女性のお客さんも結構並ばれております。八重洲マシマシＯＬスバラシス！ｗ
先に食券を購入して、３人の待ち行列に接続します。オペレーションを見ていると１ロット４杯くらいで調理されているので回転はイイですね。５分も待たずに自分の番となり、食券を回収する際に、「もやしマシ無料ですが？」と嬉しいオファーに、「お願いします！」と応えて案内されたカウンター席に座ります。
Ｌ字型のカウンター、厨房には３人の店員さん。３人がそれぞれ素晴らしいコンビネーションで調理されております。スープは中華鍋で都度調理され、もやしも都度炒められております。ベースのスープは、まぁ、ファクトリーメイドですよね。それがギフトホールディングスのビジネススタイルですから。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。
先ずはスープを頂くと、濃厚な白味噌ベースのスープは、粘度もありコッテリな味わい。冬に食べるべし！と云う感じのスープで、バターもトッピングすれば、更に濃厚でイイ塩梅です。残念ながらバターオプションはありませんが... 味玉はテボに入れ温められておりました。チャーシューとメンマが冷たいのは寂しいですね。湯煎くらいしてくれればスープが冷めなくてイイのですが。
もやしは時折焦げ目も付いていたり香ばしいところもありイイ感じ、もやしマシは嬉しいですね。シャキシャキの歯応えのもやしをコッテリ味噌スープで頂きます。メンマは煮染めた様な色合いですが、味わい、歯応えについては拍子抜けする感じです。メンママシにしなくても良かったかも...と、ちょっと後悔（汗）
麺は味噌ラーメンらしい、多加水の黄色味強い麺。コシのある麺は悪くないですね。スープに浸したチャーシューは、トロトロホロホロ崩れるもので、柔らかく旨いのですが、イマイチカエシ加減がハッキリしないので、味噌スープに呑まれる様な感じ。味玉は、ちょい硬めの半熟加減は悪くないですね。これまた味わい的には特筆するものありませんが... 途中で一味唐辛子や山椒加えてスパイスアップ。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！
＜東京ラーメン横丁制覇の旅！＞ （４／７）
風雲児 東京ラーメン横丁店、https://ramendb.supleks.jp/review/1658309.html
釜焚きとんこつ がっとん 東京ラーメン横丁店、https://ramendb.supleks.jp/review/1672625.html
元祖油堂 東京ラーメン横丁店、https://ramendb.supleks.jp/review/1676857.html
いと井 東京ラーメン横丁店、https://ramendb.supleks.jp/review/1684451.html
ラーメン豚山 東京ラーメン横丁店
長岡食堂 東京ラーメン横丁店
町田商店 東京ラーメン横丁店
お店が入れ替わる前に制覇することは出来るのか？！ まぁ、ボチボチと...ｗ