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待つのが嫌いな大阪人が珍しく並んでいたので、入ってみた。
女性の店員さんはとても愛想よくよく動きますが、けっこう待たされます。まだ店舗として練れていない感じがします、二人しか店員さん居ませんが、もうちょっと段取りよくできるとおもいます。
オーダーしてから出てくるのもけっこう遅いです、平ザルではなく振りザルで茹でてるので、鍋管理の時間が要らないのですから、もうちょっとなんとかなりませんかね。かなり美味しいので、そのへんがもったいない気がします。

関西のラーメン屋はちょと流行るとすぐに大規模店に化けてしまい、金太郎飴的になってしまう事が多いので、ここはいつまでこの規模でいてくれるか、期待と不安で見守りたい。

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