この日は出張で新宿へ。
普段あまり縁の無いところですし、未訪店を攻略していきましょう♪
仕事は午前の遅めの時間からだったので、朝8時から営業されているこちらで早昼です。
昔新宿で人気を博した満来に勤められていた方が味を引き継がれたそうですね。

※ちなみに同じ通り沿いにあるらあめん 満来は、旧満来オーナーの息子さんが同じ名を冠して跡地に復活されたと…うーん実にややこしい。

10時48分の到着で先客10名ほど。
券売機を見ますと「らあめん」「ざるらああめん」の2種にトッピングという構成。
以前新橋店で頂いて以来なので今回は「チャーシューざるらあめん 1,350円」にしてみましょう。

店内はL字型に並んだカウンター席で、老舗ながら掃除は行き届いて綺麗ですねぇ。
スタッフさんは男性3名、一見職人風ですがお客さんの細かなオーダーにも応じられています。
間口の低い接客は長年愛される秘訣なのかもしれませんね。
着席から7分ほどで配膳されました。

まずは麺をそのまま一口。
中太の平打ち気味なストレートで、まさに中華ざるといえばこれ！といったビジュアルでしょう。
プルンとした麺肌が心地良いですね。
麺量はデフォでも結構多めかな、体感250gくらいはあったかも？

つけダレは見事に醤油色に染まっていますねぇ。
動物系が主体ですかね、以前新橋で頂いた時よりもベースの味わいを確り感じられるかな。
ちょっと甘めな仕立てでほんのり酸味を利かせています。
唐辛子がデフォでもやや多めに入ってるようで、底の方ではピリッと舌に刺激が走ります。
この甘辛酸のバランスが良く、瑞々しい麺をくぐらせてグイグイ食べ進められますよ。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・刻み海苔。
何と言ってもこのタレの器いっぱいに盛られたチャーシュー！
他店では1個くらいで成立しそうな大きな塊肉がゴロゴロと10個以上入っています。
サクッと肉質が柔らかく、しかも肉自体の味わいもめっちゃ良い♪
シャキシャキのメンマに刻みネギ、それに刻み海苔の和な塩梅も丼に映えますね。

しかし肉の量が尋常じゃない…
ひたすらに麺を浸け、肉に喰らいつきますが中々減らないｗ
それでも飽きずに食べ続けられるというのは凄いですね。

ラストはお腹いっぱいになりつつも、無事完食です。
いやぁ、久々にこういった中華ざるを頂きましたが期待以上に満足でしたね。
嗜好が変わったのか、経験値が増して捉え方が変わったのか…
オシャレで先鋭的なラーメンも良いですが、時代に左右されないクラシカルさもまた魅力でしょう。

ご馳走様でした。