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「野菜つけそば(中)」@中野大勝軒の写真レビュー開始前に何度か伺っていたが
南口の再開発が始まってから周辺の駐車場が満車ばかりで車を止めるだけで苦労する為
若干足が遠のいていた…


提供迄の時間は5分程

先ずは野菜
キャベツ主体で人参や玉ねぎが混じり結構なボリューム
しっかりと噛み応えのある茹で加減、租借するので満腹感が増す
スープの酸味やトッピングのわかめと合わさるとサラダのような味わいw
底の方から太メンマと短冊チャーシューが4本
メンマは太さの割に柔らかくコリコリ
チャーシューは脂身の有る柔らかいものとしっかり肉感のあるものが半分づつ

艶々の太麺はしっかりと絞められ
ツルツルで啜り心地が良くモッチリしつつもコシがある
量は並200gだともの足りないので中盛で丁度いい

つけ汁は麺皿よりデカい丼での提供
具沢山で軽い酸味があるシャバ系
中盤に一味を投入すると味が締まり
最後にスープ割にお酢を入れサッパリに味変して
酸っぱ辛く完飲

ご馳走様でした!

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