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12月17日日曜日、午前11時過ぎに訪問。何もない日曜日、ひとまずラーでも食らおうかと。遊園あたりまで来るのは久しぶり。舎厘でもと思った、坦々つけ麺。が、電車に乗っているうちに、ここがいいかなと。思い出して、定期的に食らいたくなる、インスパイヤ。生田の二郎を、車窓から見てみた。並び、40人くらい?5回転か?1時間で食えるなら?帰りも、同じくらい。デフォのつけ麺が、辛めという、中々の装備?麺も太めのもっちりだし、悪いわけがない。ちょうど、店が開くところで、3人並んでいた。オペがあまり早くないこちら。生田の二郎に行けない?人が来るわけでもないだろうが。盛況で、食らっているうちに、外待ちに。ほとんど、ぼっちの男性客。厨房は2人、人が足りないなどと、本部?と連絡。そんなやりとりが聞こえる。というか、なんとなくやりそうな男性2人。まぁ、前回よりは、作業は早かった。ただ、つけ麺は、時間がかかるようで。10分以上経って、やってきた。券を渡すと、野菜、脂の量を聞いてくる。脂というと、肉がつくイメージ。が、汁に足す、背脂ということ。どっちも、普通ということで。麺は、やや平打ち、もっちりと、すべすべな麺。汁丼、麺丼が同じ大きさ。汁丼は、野菜がひとつかみくらい。もやし、キャベツも見える。キャベツといっても、ほとんど芯。汁は、温度がある、野菜もちょっと熱め。度々茹でているようだ、そりゃ時間かかる。そこは、茹でてあっても、手抜きではない。汁丼には、豚さんが2枚。成型肉で、厚みがちょっとある。脂分も十分にあり、甘さがしっかりと出ている。煮豚の作業で、余計な味は落としている。柔らかいし、味も強く出ていない。汁が、少しインパクトが少ない気がした。前回と比べてである。とはいえ、風邪っぽいのが多少残っている私。なので、正確な比較とは言い難い。辛さ?ちょっと、ニンニクな味がした。卓上に、ショウガ、ニンニクはある。それは、郎郎郎から同じである。麺は、結構すべすべな印象だった。麺が、やや冷えているので、汁が冷めていった。個人的には、それでいい。大盛の麺量は、ちょうどいいくらい。この時間なら、これくらいは食らいたい。汁も、麺と流し込んだ。割?ないだろうなと。備忘。昨日の夜、吞んでいた。肴は、冷凍庫に残っていた、キムチチゲ。ニラ、牡蠣、を入れて作った。これは、安くはない奴で、期限は11月だった。それと、チキンラケット安かったから。後半は、ちょっと考えたほうが、だった。ブラタモリがやっていなくて、BS。滝藤さんが、趣味園芸のかっこいいぜを、訪ねるという。南アフリカで、自生の植物を探して回るという。10時くらいまで吞んでいた。風邪?お腹はちょっと疲れている?今朝は、4時過ぎに目が覚めた。体が、そううまく起きなかった。朝ランは、5時20分くらい。いつもの日曜のコース。そんなに寒くない。とはいえ、タイツは着用、薄めのニット帽が見つかった。暗いので、灯りはいる。一番暗い時期だねと。よく見えない?ので、ペースはあんまり早くない。お腹がちょっと、痛そうな?ガスが抜けにくい状態。薬師池あたりで、なんとか明るくなってきた。紅葉?もう、踏みしめるほうに。サブ2は、過ぎて戻ってきた。体幹やって、その間に洗濯。外に干す。日美が、再放送でサグラダファミリア。なので、掃除しようかと思っていた。が、かみさんとか起きてきたので、やめた。窓開けて、作業できない。食らって、12時前に戻ってきた。
何もない日曜日、ひとまずラーでも食らおうかと。
遊園あたりまで来るのは久しぶり。
舎厘でもと思った、坦々つけ麺。
が、電車に乗っているうちに、ここがいいかなと。
思い出して、定期的に食らいたくなる、インスパイヤ。
生田の二郎を、車窓から見てみた。
並び、40人くらい?
5回転か?1時間で食えるなら?
帰りも、同じくらい。
デフォのつけ麺が、辛めという、中々の装備?
麺も太めのもっちりだし、悪いわけがない。
ちょうど、店が開くところで、3人並んでいた。
オペがあまり早くないこちら。
生田の二郎に行けない?人が来るわけでもないだろうが。
盛況で、食らっているうちに、外待ちに。
ほとんど、ぼっちの男性客。
厨房は2人、人が足りないなどと、本部?と連絡。
そんなやりとりが聞こえる。
というか、なんとなくやりそうな男性2人。
まぁ、前回よりは、作業は早かった。
ただ、つけ麺は、時間がかかるようで。
10分以上経って、やってきた。
券を渡すと、野菜、脂の量を聞いてくる。
脂というと、肉がつくイメージ。
が、汁に足す、背脂ということ。
どっちも、普通ということで。
麺は、やや平打ち、もっちりと、すべすべな麺。
汁丼、麺丼が同じ大きさ。
汁丼は、野菜がひとつかみくらい。
もやし、キャベツも見える。
キャベツといっても、ほとんど芯。
汁は、温度がある、野菜もちょっと熱め。
度々茹でているようだ、そりゃ時間かかる。
そこは、茹でてあっても、手抜きではない。
汁丼には、豚さんが2枚。
成型肉で、厚みがちょっとある。
脂分も十分にあり、甘さがしっかりと出ている。
煮豚の作業で、余計な味は落としている。
柔らかいし、味も強く出ていない。
汁が、少しインパクトが少ない気がした。
前回と比べてである。
とはいえ、風邪っぽいのが多少残っている私。
なので、正確な比較とは言い難い。
辛さ?ちょっと、ニンニクな味がした。
卓上に、ショウガ、ニンニクはある。
それは、郎郎郎から同じである。
麺は、結構すべすべな印象だった。
麺が、やや冷えているので、汁が冷めていった。
個人的には、それでいい。
大盛の麺量は、ちょうどいいくらい。
この時間なら、これくらいは食らいたい。
汁も、麺と流し込んだ。
割?ないだろうなと。
備忘。
昨日の夜、吞んでいた。
肴は、冷凍庫に残っていた、キムチチゲ。
ニラ、牡蠣、を入れて作った。
これは、安くはない奴で、期限は11月だった。
それと、チキンラケット安かったから。
後半は、ちょっと考えたほうが、だった。
ブラタモリがやっていなくて、BS。
滝藤さんが、趣味園芸のかっこいいぜを、訪ねるという。
南アフリカで、自生の植物を探して回るという。
10時くらいまで吞んでいた。
風邪?お腹はちょっと疲れている?
今朝は、4時過ぎに目が覚めた。
体が、そううまく起きなかった。
朝ランは、5時20分くらい。
いつもの日曜のコース。
そんなに寒くない。
とはいえ、タイツは着用、薄めのニット帽が見つかった。
暗いので、灯りはいる。
一番暗い時期だねと。
よく見えない?ので、ペースはあんまり早くない。
お腹がちょっと、痛そうな?
ガスが抜けにくい状態。
薬師池あたりで、なんとか明るくなってきた。
紅葉?もう、踏みしめるほうに。
サブ2は、過ぎて戻ってきた。
体幹やって、その間に洗濯。
外に干す。
日美が、再放送でサグラダファミリア。
なので、掃除しようかと思っていた。
が、かみさんとか起きてきたので、やめた。
窓開けて、作業できない。
食らって、12時前に戻ってきた。