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「赤みそラーメン 930円+クーポン生卵」@味噌ラーメン 百庵 西新宿店の写真<塩分濃度高めの赤味噌ラーメン。生卵をつけて食べるコンセプトは味噌ラーメンでは面白い>

今日は外回り中にこのあたりでお昼になりました。今日はRW掲載のこの店に決めました。店には11:30頃に到着。店は建物の奥まったところにあります。建物の入り口に「この奥まったところに、そこそこウマい味噌ラーメンがあるんです」の垂れ幕が(外観写真にアップしました)。なかなかのセンスだな~、と思うのと同時に、ちょっと資本系入っているなあ、って感じでした。店内は3割の客の入りです。表題をポチして暫し待ちます。

5分ぐらいで着丼です。あれっ、全く湯気が立っていないなあ~。ちょっと嫌な予感がします。まあ、スープからいってみましょう。心配は杞憂で、油が蓋をしていたんですね。ちゃんと熱々です。甘みを抑えた赤味噌ベースのスープで、動物出汁はしっかりと感じますが、味噌が強く塩分濃度高めです。
麺は丸中太麺で、こういった麺を味噌ラーメンに合わせてくるのは珍しい感じがしました。
具はちょっと寂しいです。バラ肉、サイコロチャーシューがそこそこ入っており、あとは申し訳程度のもやしと玉ねぎでした。野菜はもう少し奮発して欲しい感じでした。
初動は旨いなあ~、と思いましたが、飲み進めるうちに、味噌の尖りを感じるようになりました。インストラクションを見ると「麺を生卵につけて食べてください」とあります。指導通りに食べてみると、なるほど、塩辛いのに飽きたころには卵の力でマイルドになりますね。こういう食べ方もありですね。
固形物完食、スープは半分ほど飲んでFinishです。

悪くはないですが、作りに粗さが感じられ、完成度はあまり高くないように思いました。のぼりの「そこそこウマい」が皮肉にもピッタリなラーメンだと思いました。

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

濃い味のラーメンを生卵に浸けて食べる発想は面白いですね。
ちょっと作りが粗かったようで。

RAMENOID | 2023年12月21日 06:35

こんにちは!
すみれ系のような雰囲気で・・
赤みそでショッパは好み?(笑)かもです。

eddie | 2023年12月21日 07:11

その垂れ幕に偽り無しの様ですね(笑)

おゆ | 2023年12月21日 07:26

まなけんさん、おはようございます。
券売機で生卵8個のボタンありましたがそこまで推しなんですかね!?(笑)
こぼれ餡掛け味噌とか少しやり過ぎ感があるような💧

ケーン | 2023年12月21日 07:48

まなけんさん おはようございます。
味噌ラーメンって、「味噌」味の力で、それなりに皆、美味しく仕上がるんですが、その肝心の味噌が鼻についてしまうと、一気に飽きてしまうというか、評価が下がってしまうんですよね。。

さんちゃん | 2023年12月21日 08:21

まなけんさん
おはようございます。

そこそこウマいの看板通りとは、ある意味面白いですねw
2度目はなさそうですが(汗)

りょうま | 2023年12月21日 08:40

おはようございます。
調べてみたら、アパレル・バッグ・電動アシスト自転車等の会社(㈱レガリス)が運営しているようですね。
多角的ですが、その分作りが粗くなっても仕方ないかもしれません。

いたのーじ | 2023年12月21日 09:23

こんにちは。
スープ熱々でよかったですね^^濃いめの味のラーメンを生卵で食べるすき焼きスタイルは二郎みたいですね🤣

poti | 2023年12月21日 09:23

まなけんさん、こんにちは〜
生卵使う事を前提としたラーメンなんですね。できたら使わなくても良い感じに調整して欲しいですねぇ〜何だか卵でごまかしてそうで…

ゴブリン | 2023年12月21日 09:44

まなけんさん、おはようございます!

青梅街道を通る際に「もうやんカレー」は知っていましたが、コチラは全くのノーマークでした(+o+)
訪問する際にはRWクーポン忘れないようにします♪

つちのこ | 2023年12月21日 09:58

いまいち伸び悩みましたね(;^_^A
確かに味噌ラーメンに卵を溶いて食べるのは
面白いですね。

YMK | 2023年12月21日 16:10

こんにちは!
確かに味噌ラーメンを生卵につけるのは珍しいですね。
そこそこ美味いがピッタリだと聞くと、行きたい気持ちは生まれませんね笑

ダイエットマン | 2023年12月21日 16:14

こんばんは!

油がフタをしてアッツアツのスープと聞くと、埼玉の「もちもちの木」が思い浮かびます。
麺を生卵に浸けるのって、個人的には新鮮かも。

RAMENOIDさん、
こんな感じで庶民は満足するでしょ?って言われているみたいで、なんかしっくりきませんでした。

まなけん | 2023年12月21日 21:55

Eddieさん、
油分はずっと少ないです。
すみれ系とは別モノですね。

まなけん | 2023年12月21日 21:56

おゆさん、
はい、垂れ幕、最高のセンスでした。

まなけん | 2023年12月21日 21:56

ケーンさん、
生卵はMAX2個で十分だと思いますよ。

まなけん | 2023年12月21日 21:57

さんちゃんさん、
そうですね。
味噌の違いでキャラクターがガラリと変わってしまいますね。

まなけん | 2023年12月21日 21:58

りょうまさん、
一回行けばまあいいかな?って感じです。

まなけん | 2023年12月21日 21:58

いたのーじさん、
やっぱ資本系だったんですね。
そうだと思いました。

まなけん | 2023年12月21日 22:00

Potiさん、
味噌+生卵は新しいですよね。

まなけん | 2023年12月21日 22:00

ゴブリンさん、
そう思います。
本当に旨い味噌は間違いなく単体で成立するはずです。

まなけん | 2023年12月21日 22:01

つちのこさん、
RWクーポンは切り取っていつも持ち歩いています。
訪問した店のクーポンを後で発見すると、なんかすごく残念な気分になります。
お金の問題じゃないですね。

まなけん | 2023年12月21日 22:03

YMKさん、
なんか大量消費の一端を担わされてるような気分になりました。

まなけん | 2023年12月21日 22:04

ダイエットマンさん、
はい、わざわざ行く感じではないです。

まなけん | 2023年12月21日 22:04

ラーメン大好き夫婦さん、
生卵、これはこれでアリかなと思いました。

まなけん | 2023年12月21日 22:05

塩分高すぎる味噌は濃厚とは違ってこのくらいの評価になりますよね、😅

川崎のタッツー | 2023年12月25日 21:48

タッツーさん、
濃厚と塩分濃度高めは違うんですけどねえ。

まなけん | 2023年12月27日 21:33