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12/11（月）19：00 前4後4 最初からよく和えて配膳される。少量のタレもスープもないタイプ。ペコリーノ・ロマーノというチーズの粉が載っているので、一応改めて混ぜてから食べる。チーズ風味が効いたカルボナーラ風の味わいでなかなかおいしい。途中で卵黄をつぶすと、より濃厚な味わいになった。麺は、軽い縮れのある太麺。具は、刻みアーリーレッド。青ネギ。桜エビ。フライドオニオン。マッシュルーム。黒トリュフペースト。生ハムのようなレアチックなチャーシュー。しっとりとしておいしかった。チーズが香るカルボナーラ風味が楽しめ、こういう系統好きには間違いのない一杯だった。
なまえ
tak2626
Jorge
hide441
最初からよく和えて配膳される。少量のタレもスープもないタイプ。ペコリーノ・ロマーノというチーズの粉が載っているので、一応改めて混ぜてから食べる。チーズ風味が効いたカルボナーラ風の味わいでなかなかおいしい。途中で卵黄をつぶすと、より濃厚な味わいになった。
麺は、軽い縮れのある太麺。
具は、刻みアーリーレッド。青ネギ。桜エビ。フライドオニオン。マッシュルーム。黒トリュフペースト。生ハムのようなレアチックなチャーシュー。しっとりとしておいしかった。
チーズが香るカルボナーラ風味が楽しめ、こういう系統好きには間違いのない一杯だった。