前回ポストしたお店から5～10分ほど歩いたところにあるお店。

こちらも同じくこの地域では名の通ったお店らしく訪問しました。

前のお店からの連食。

昼営業終わり間際。

スライド式のドアを開けると店内は照明が暗く、スタッフさんの声掛けも元気がなく、雰囲気もどんよりして見えました。

他店と違うのは、客席の背後にフィギュアが箱のまま壁中にびっしりと並べられていますので、オタク心をくすぐるお店になっていると思いますね。

オーダーしたのは掲題のモノ。

配膳は5分ほど。

先ずはスープから。

芝麻醤をスープで溶き伸ばしたモノ。

元スープは他のメニューで使用しているものを流用したモノ。

まったりと胡麻のクリーミーな旨みが口の中で広がります。

担々麺専門店と言うわけではないのになかなかしっかりと胡麻の風味が効いてますね。

想像以上にクオリティが高いです。

芝麻醤由来なのか、元スープ由来なのか分からないけど担々麺スープの後味が独特。

辛さや痺れはデフォルトではほとんど付けられておりませんが、担々麺と同時に一味、花山椒、お酢を提供しているので自分の好みに味変は可能ですね。

ラー油部分に関しても辛さはあまり感じなくて色味による視覚効果と言った所でしょうか。

それ以外は極めてオーソドックスな担々麺。

続いて麺。

麺は中細縮れ麺でモチモチとした食感が良かったですね。

前のお店がパツパツ食感だっただけにこちらのモチモチ感がより強めに感じました。

具材。

肉味噌、白髪ねぎ、メンマ、糸唐がらし。

肉味噌は甜麺醤での味付けですかね。

挽肉の割合にしては甜麺醤の配合が強く、かなりしょっぱい。

メンマはクニュリとした食感。


ラーメンも味噌、塩、醤油と置いてあり、担々麺、汁なし担々麺と色んな気分の時でもここに来れば何とかなるお店ですね。

お店の佇まいからは想像しにくいですが、想像以上に王道のラーメンを作っていますね。

頑張って欲しいお店です、