お腹一杯になれる、ジャンクな一杯だった～！の巻

12月下旬のお昼に訪問。先客を7名、後客1名。

水戸の老舗二郎系「麺屋 荒井」が展開する家系の新店。
まぜそばも始まったようなので、早めの再訪問です。
駐車場についての記載がありました。
第二駐車場にピットインします。
入って右手に券売機が有り。
まぜそばも醤油、味噌、辛味噌、黒マー油の4種類。
醤油をポチり、セルフのお冷やを持って空いているカウンター席へ座ろうと思ったら、待ち客が3名…

やや待ち、カウンター席へご案内。
「マヨネーズお付けしますか？ライスお付けしますか？」に全てイエスで。
男性店主さんお一人での体制。
手際は良くて威勢もいいけど、お皿が割れたりガチャガチャと煩かったり…
「紙エプロン必要ですか？」と聞いてくれるのも嬉しいです。

やや待って着ラー。
キャベツからは、カレーの香りがします。
それでは麺から。
麺は低加水の太うねり麺。
低加水と言いながらボイルは長めか。
ムチモチで汁無しに丁度良く感じる食感です。
事前に旨味の強い醤油タレと油が絡めてありま、なかなか美味しいです。
調理風景を見ていたけど、スープは少しだけ投入していました。
マヨネーズを付けるとジャンクなコクが加わり、加速度的に旨くなりますよ！

具はチャーシュー、キャベツ、青菜、黒バラ海苔、板海苔、青ネギです。
「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」とバランスの取れた味わいに。
バラバラになったチャーシューは、トロッとしていて美味しいです。
カレー漂うキャベツは食べ応えが有ります。
青菜もボイル確り目のクタシャキです。
野菜が口を軽くしてくれます。

卓上にはおろしニンニク、豆板醤、キューリの漬物が有ります。
ニンニクと豆板醤を投入してパワーアップ。
麺を食べきると、タレと具材がいい感じで残ります。
板海苔はスープに浸してレンゲに載せ、ライス・豆板醤を載せて、明太子ご飯風にするのが好きです。
丼にライスをドボンします。
思ったより、美味しくないなぁ…
ニンニク・豆板醤・漬物を追加投入！

あっという間に完食。
お腹一杯になれる、ジャンクな一杯でした。
こ馳走様てす。