17:58頃 再訪。

年内ラスト豊へ、年末の挨拶も兼ねて定訪。
期間限定の「ベジ味噌」狙いで…

シャッターズ1名に接続、チョッピリ遅れて18:07夜の部オープン。
開店時の並びは4名、後続は3名でした。

カウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
「麺少なめ」でお願いしました。

結束店主＋男性助手の2名体制での営業です。

先に自家製佃煮が少しして冷えたグラスに注がれたアサヒ熟撰生も到着し、一人乾杯〜♪自家製佃煮…旨っ^^

中華鍋を振る音が店内に響き渡り…
注文後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
追加トピの粉チーズがグルッと多めに振り掛けられたドロッと高粘度で濃コクポッテリとした猫舌泣かせの熱々仕様の大変美味しい自家製味噌スープです^^;

緩くウェーブした太麺は強いコシのあるムチシコな歯応えで、濃コク熱々スープに負けず小麦が豊かに香る大変美味しい自家製豊麺です。

大判ロースレアはシットリ柔らか仕様、チョイ厚カットの柔らか豚バラチャーは炙りが入っており香ばしく、揚げレンコンはサックリ食感、味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したドローリゼリー状で粉チーズが掛かっており何とも言えない美味しい具材達でした。

炒め野菜も熱々シャキシャキボリューミーで麺と一緒に絡めながら食べ進めると汗が止まらず^^;

後半は葱の上に載った生姜をinすると爽やかな香りがプラスされ、お冷で口内を冷ましながら最後まで熱々な一杯をジックリといただき最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

毎年楽しみな冬恒例のベジ味噌…チーズトピ必須ですね〜^^

今年も大変お世話になりましたm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪