なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚豚骨魚介つけ麺+他」@心の味製麺 平井店の写真この日は都内での出張帰り。
夜には歯医者も予約してたのでラーメンも酒も諦めて帰宅の途に…
しかし、まだ時間に多少余裕あったので平井あたりで寄り道w
こちらは大分ご無沙汰しちゃいましたね。

19時07分の到着で、先客8名ほど。
通常メニューは昔と然程変わりませんが、日替わり限定でこの日は二郎系のようです。
ほとんどの方はそれを頼んでちょっと気になりますが…つけ麺の気分だったので「つけめん 950円」をプッシュ。
ラーメンアプリでクーポンをゲットしていたので、味玉・チャーシュー1枚も追加♪

店員さんは男性3名、ホールのアジア系の方?はまだ少したどたどしい接客でしたね。
大きいテーブルに相席となりましたが、わりと距離近いかなぁ…
着席から13分ほどで配膳されました。

丼内にはスクエアタイプの太ストレート麺が綺麗に折り畳まれていますね。
ミチッと小麦感の詰まったインパクト強めな歯触り。
最近のとみ田さん系列はわりとこの硬質的な麺を使われていますが、個人的にはもう少し茹で時間が長めだとベストかも。
麺量は並で250gだったかな?デフォでも確り食べさせてくれますよ。

タレはまったりとした動物系をベースに青魚の風味がガツンと感じられる濃厚ぶり。
ちょっと魚粉の量が多いのか、口当たりが粉っぽいのが惜しい。
麺をくぐらせるとガッツリタレが乗るので、半身浴程度が理想でしょう。
柚子片のほんのり酸味が良い箸休めになりますよ。

具はチャーシュー・ナルト・メンマ・刻みネギ・海苔、そして追加のチャーシューと味玉。
デフォのお肉はタレ内に入ったバラでトロトロの味わい。
ナルトのワンポイントにザク切りのネギ、そして柚子片が色味を演出しています。
追加のチャーシューは甘辛いタレに浸けて炙りが入っているようで、この芳ばしさがグッド♪
味玉までついてくるので通う方はぜひアプリクーポンがオススメ(何が当たるかはランダム)

麺を食べ終えスープ割りを注文。
割られたことで粉っぽさが軽減し、ほっこり優しい味わいが楽しめますね。

恐らく他系列と内容は同じですが、やはり安定して美味しいですね。
やや魚粉過多だったのが難点でしたが、これはまあ恐らく作り手の匙加減なのでしょう。
わりに日替わりメニューも出していますし、飛び抜け感は無いもののご近所にあったら重宝しそうです。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

できた頃行きましたが、そんなに突き抜けた感じはしなかった記憶です。
近所にあったら重宝に同意。

RAMENOID | 2024年4月10日 05:04

こんにちは。

いかにもとみ田系って感じのビジュアルですね。
豚魚つけ、いつの時代でも受け入れられる味わいなのでしょう。

glucose | 2024年4月10日 09:42