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「親子鍋焼き鶏白湯大盛シビ辛ミンチ¥990円(限定)」@麺屋 白神の写真親子鍋焼き鶏白湯¥990円、大盛無料、シビ辛ミンチ(プレミアムシール)サービス。
 12月21日(木)から平日のみ、お昼13:00〜14:00の間のみ提供、限定100杯程で無くなり次第終了となるメニュー。
 先日22日(金)のsnsで残り20杯程になったと知り、イレギュラーではありますが火曜日に急遽訪店した次第です。
 入店時にちょっとしたトラブルがありましたが、難なく上記メニューを確保、本日は初めてテーブル席にていただきます。
 着席してから待つこと10分弱で着丼、グツグツの土鍋で提供されて如何にも熱そう、てか間違いなく熱いです。
 煮えたぎるスープの中からおもむろに麺を手繰り上げ火傷に注意しながらひと啜り、熱い!マジで熱いですが旨いです。
 麺は平打ちの太麺で煮込まれても伸びることなくしっかりとしたコシを保ちモッチリとした食感でめちゃくちゃ旨い。
 スープは激アツですが鶏の旨味が凝縮された白湯、とにかく旨味が濃くて抜群に旨い。
 三分の一くらい麺を啜ってからトッピングのシビ辛ミンチを投入、爽やかな山椒の辛味と風味が加わり鮮やかに味変、旨味が倍増してたまりません。
 具材の鶏肉もホロホロと柔らかくも心地良い弾力もあり旨い。
 熱さのあまり汗だくになりながらも箸が止まりません。
 アッという間に麺を完食、〆の雑炊をいただきます。
 これがまた抜群に旨かった。
 全ての旨みが溶け込んだスープで作った雑炊は最高でした。
 ご馳走様です。

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