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以前来たけどスープ切れで食べられなかったため再度来店。何となく濃い感じのつけ汁をイメージしていたんですが、動物系より魚介系の方が強い感じで旨味が強いが濃いて感じではなかった気がします。他の方も書かれているように甘辛酸味どれかが突出しているということも無くスープの旨味が味わえると思います。麺は幅3mm位で縮れの無いの平打麺で、ちょっと硬めに茹で上げられて見た感じパスタのような麺でした。味はラーメンの麺ですが食感は沖縄そばで以前食べたことあるような面白い麺だと思いました。それぞれは美味しいともいましたが、組み合わせた感じはちょっと好みじゃなかったかも。あっ、つけ汁に入っていた炙ったチャーシュー美味しかったなァ。今度はラーメンか担々麺食べてみたいなァ。
以前来たけどスープ切れで食べられなかったため再度来店。何となく濃い感じのつけ汁をイメージしていたんですが、動物系より魚介系の方が強い感じで旨味が強いが濃いて感じではなかった気がします。他の方も書かれているように甘辛酸味どれかが突出しているということも無くスープの旨味が味わえると思います。麺は幅3mm位で縮れの無いの平打麺で、ちょっと硬めに茹で上げられて見た感じパスタのような麺でした。味はラーメンの麺ですが食感は沖縄そばで以前食べたことあるような面白い麺だと思いました。それぞれは美味しいともいましたが、組み合わせた感じはちょっと好みじゃなかったかも。あっ、つけ汁に入っていた炙ったチャーシュー美味しかったなァ。今度はラーメンか担々麺食べてみたいなァ。