mona2
Lv84VW
先生
じぞう
つゆラーメン
コメント
続いてどうも～！
行かれましたね。
ココ美味しかったの年明けには自分も汁そばを頂きに行きたいと思ってます♪
確かにパクチーはもっと欲しいところですねｗ
バスの運転手 | 2023年12月28日 05:14こんにちは
鬼金棒、池袋で食べた事があったなぁ。
ガラムマサラが卓上に置いてあるとはなかなかのスパイス通のお店なのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年12月28日 15:23こんばんは〜＾＾先日、同じものを頂いてきましたよｗ
焦がし味噌は辛味もあって、めちゃ好きな味わいでした。
中華鍋からの炎も驚きでしたね。ちょっと狭いですけど不満解消できるといいですね。
柳瀬川で根付いてほしいですｗ
虚無 Becky！ | 2023年12月28日 23:17＞バスさん
行きましたよ。美味かったです。
パクチーは鬼金棒的なイメージがあったのでちょっと残念ですが、
なんでパクチーがメニューにあるの？的ではあります。
＞コウスケさん
ガラムマサラは最後に振りかけました。
味変を欲する方もいるもんで、だから、なんで意識高い系には卓上アイテムが置かれていないのかの不満続出。
＞Beckyさん
こんばんは。
中華鍋から焔は野菜焼きでしたね。二つの中華鍋を駆使していました。
あの席はなんとかしないと・・・・・・
あの女の顔は忘れないですよ。
mona2 | 2023年12月29日 19:40こんばんは～!(^^)!
「ぺあもーる」じゃない方にラーメン専門店が出来るのは貴重なので，
辛いのが不得手な自分は，ノーマル味噌でフォローしたいと画策して
おります('◇')ゞ
のはろ | 2023年12月30日 00:25＞のはろさん
味噌ラーメンも多分美味いとおもいますよ。
あー、懐かしいですね、この辺りのラーをコメ欄で語りあったのも。
mona2 | 2024年1月9日 17:06
埼玉は柳瀬川に移転「焦乃香.（こがしのかおり）」にて、焦がし辛味噌ラーメン味玉・大辛+パクチーを。
中華鍋でモヤシ炒めとスープ作りの2段階。丼から山椒が香る。濃厚な動物系、焦がされた味噌だれが風味を伝えて美味い。
やや平打ち縮れでシコっとした麺も美味い。ガラムマサラも置かれている。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊以上Twitter(X)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
動物系は鶏豚。魚介も加えられている。
魚介は出汁というよりテイストの整えの感ありで、その整え方が実に上手い。
辛さは「大辛」にしたが、無料分の最高「激辛」で丁度よさそうだと感じた。
鬼金棒で食べた味噌ラー（神田の店が開店した当時、娘が頼んだもの）がとても美味かったのだが、
基本の味噌ラー味の美味さを彷彿させるもの。
パクチーはとても少ない・・・・ちょっと残念。鬼金棒の鬼パクチーが私のちょうどなもので。
ですが、ここでは味噌ラーメンとしての味を味わってほしいというところでしょう。
麺はプラ麺箱が見えましたが銘は見えず。この麺が上記の通り美味い。
＊あとは、テーブル席が狭くて背中の人の椅子とすぐにぶつかることはかなりのストレス。
後の女は退席時、私の椅子にわざとガーーンとぶつけて無言で出て行きました。
これは解決すべき。私はとても不愉快でした。
妻も一緒だったのでテーブル席に座りましたが、やっぱりカウンター席ですね。
元気のよい店主さんとカンター席に座って話がしたいです。