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83点
85点
84点
78点
79点
コメント
どもです。
コチラは課題店ですがしばらく王道家系、食ってないんですよ。
本家よりカエシのパンチが弱いと好みなんですが😅
ただしパンチのあるスープを浸した海苔で食べるライスは
無限ニンニクを含め絶品ですけどね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月4日 08:20家系の麺のやわらか指定、私はもう抜けられません（笑）
ここ、美味しいですよね。
券売機が最先端。
かなり儲かっているのかな？
RAMENOID | 2024年1月4日 08:49年がかわっても
芸術的マヨネーズの舞、健在ですね☆☆☆
昨日は、平均年齢44．5歳の集いでした(笑)
虎ん黄色 | 2024年1月4日 09:56明けましておめでとうございます。
チャーシュー旨そうですね。
今年も今週の家系、楽しみにしてます。
kamepi- | 2024年1月4日 11:06こんにちは
王道系に似てる味わいでしたか
今日はアツアツでなかったのは
ちょっと残念でしたね
肉巻きライスは間違いなしですね
キング | 2024年1月4日 12:40明けましておめでとうございます。
松戸にこんな家系があったんですね。
今年も宜しくお願いします
とある大学生のラーメン日記 | 2024年1月4日 15:08こんにちは。
家系にご執心のようで。
ササッとお化粧でもこれほど見事なマヨビーム、さすがです。
glucose | 2024年1月4日 15:16こんにちは。
着実に採点がアップしてますね。
スープ温度が最適なら更にポイントアップだった事でしょう。
若い頃は硬め濃いめ多めで通してましたが最近は全部フツーくらいがちょうど良くなりました。
ノブ（卒業） | 2024年1月4日 15:17こんにちは。
ここは美味しいですよね～♪85点にも納得です！近ければ頻繁に通っていたと思います＾＾
ちなみに、私は基本家系ではカタメコールですが、RDBにはやたらと柔らかめ推奨派が多いので、いつか試してみます！
poti | 2024年1月4日 15:23こんにちは！
競輪客が、大挙して訪れるんですねェ～
柔めの麺なら、連れでも食えるかも♪
今年も、どこかでご一緒して下さいませ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年1月4日 15:33続いてどうも～！
前回同様にマヨビームが素敵～♪
今年も、またご一緒させてください。
バスの運転手 | 2024年1月4日 20:33こんばんはぁ～♪
これから「マヨとしさん」と呼びます。
芸術的なマヨビームは家でもやっていると見ました😁
ＮＯ１燻製チャーシュー食べたいですね。
ただチャーシューメンにするとスープが冷めちゃう？
別皿がベストでしょう😉
mocopapa(S852) | 2024年1月4日 20:54こんにちは
予めお好みを指定できるのもいいですね。
店員さんへコールして受けてもらうのもいいですが
初めから印刷されていれば安心ですね。
ももも | 2024年1月4日 22:19あけましておめでとうございます
すっかりご無沙汰しております
この数年千葉遠征などできてないのですが
今年は何とか切りをつけて遠征活動復活したいと思っております
また飲みたいですね
今年もよろしくお願いいたします
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2024年1月4日 22:25どもです！
ここ最近行きましたがバカ美味かったですよ。
まじでビックリしました。
たしかに王道チックな味わいでしたね、大いに納得です
というかかなりカエシが強いですが、さらに濃いめにしてんすか？！
さぴお | 2024年1月4日 23:53マヨとしさん、どうもです笑
温めは惜しむらくながら、
基本的には間違いない様ですね。
おゆ | 2024年1月5日 07:40このポストを拝見して
久しく家系をいただいてないことに気が付きました。
マヨビームのライスもそそられます♪
今年もよろしくお願いします！
YMK | 2024年1月5日 08:06どうも～
味の好みまで選べる券売機って中々珍しいですね。
王道家の流れを汲むのは知りませんでした。
朝から営業しているので、ぜひ早めに追随しておきたいところ。
ペンギン軍曹 | 2024年1月7日 16:39匠のマヨビームワークには、いつもながら惚れ惚れしますｗ
麺に対して「くちどけ」って言葉を使う事、おいらは殆どありませんが（ゼロではないですが）、そんな麺に出会える機会なんてほぼ皆無、しかも家系、これは惹かれます。北小金かあ…流石にチャリで行こうとは思えませんね…ｗ
Dr.KOTO | 2024年1月8日 17:36
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] チャーシューメン
[価格] 1140円（チャーシュー分240円含む）
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太ウェーブ麺（160g）
[トッピング] チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ
[その他] 半ライス（100円）
[卓上] ブラペ、マヨネーズ、一味、ゴマ、ガーリックチップ、粗挽きトウガラシ、おろしニンニク、刻み生姜、ニンニクの醤油漬け、にんにく酢
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12835149154.html
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前回気に入った「やわらかめ」麺を、年内にもう一度食べておこう。
日曜11時10分、先客4名。
週末は隣の競輪場から結構客が流れてくる。
何と券売機が液晶タイプに変わっていた。
しかも麺メニューや追加トッピングのみならず、お好みまで画面上で選択し、それが食券に印字される。
優れものには違いないけど、初見だと精算まで時間かかるね💦
「麺柔・味濃・油多」と印字された食券が出て来た。
濃いめ、多めは初めて試してみる。
10分ほどでラーメンと半ライスが同着し、ライスにはササッとお化粧。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12835149154-15385163584.html
[卓調]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12835149154-15385165652.html
■ チャーシューメン
スープひと口目から温めだったのが、結果的に今日唯一の残念ポイント。
それでも豚鶏の旨味もコクも上々のバランスで、そこにガツンと強めなカエシパンチが刺して来る。
なるほど、濃いめ多めにすると「王道家」にかなり良く似た感覚だけど、個人的には当店のバランスの方が好みかも。
これで豚感がよりぶっとくなればベストかな。
味見を終えたら即ニンニク、ブラペ攻撃。
麺は平打ち中太の緩ウェーブ。
もう最初のひと啜りから超旨い！
虜になりそうな弾力とムチモチ感、即効で溶け出すような小麦の味わい。
前回以上に気に入った。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12835149154-15385163632.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12835149154-15385163648.html
チャーシューは脂身付きのモモ肉が3枚。
レア感が残り、しっとり軟らかくも肉肉しさ満載で、そこに抜群の燻香が載ってくる。
家系チャーシューでマイベストかも知れない。
当然肉巻きライスも優勝レベルだよね。
因みに当店の「ニンニクの醤油漬け」には燻製ニンニクが使われているから、海苔巻きしても燻香を楽しめる。
ほうれん草もたっぷり。
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12835149154-15385165643.html
[肉巻きライス最高]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12835149154-15385165625.html
■ 感想など
濃いめ、多めで「王道家」ライクなスープ、口溶け抜群のムッチモチ麺、拘りの燻製を施したチャーシューや漬けニンニク。
美味しさの記憶がまた上方修正されました。
ところで妙に似ているなと思って調べてみたら、店主さんが「王道家」さんご出身との情報がたくさん出て来ます。
恥ずかしながら知りませんでした💦
「薫風家」の前？後？
特に系列に入っているようでは無いようですけど。
私的には当店の方がフィットするようです。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：チャーシュー、麺
・減点ポイント：