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むかし学生時代に札幌で食べたことがあり、「お、北関東にも進出してきたんだな」と思って入ったところ、むしろ北関東がスタートの地だと知ってびっくり。ほぼ家系の味を忠実に出している感じ。悪くない。むしろ好きかも。豚骨の臭みはなく、丁寧な仕事ぶりだが、若干化学調味料の風味が強く旨味に欠ける印象。麺は酒井製麺かどうかは不明だが近い感触。チャーシューは薫製の香りがしてこれは家系からは逸脱気味だが味はうまい。トータルのバランスはいいが、例えば世田谷の「侍」に比べるとスープ・麺・チャーシューの格が全て一段以上低い印象を持ちました。でも、通りがかったら食べちゃうと思う。
虎
コバ王
ニン蒜マン!!
むかし学生時代に札幌で食べたことがあり、「お、北関東にも進出してきたんだな」と思って入ったところ、むしろ北関東がスタートの地だと知ってびっくり。
ほぼ家系の味を忠実に出している感じ。悪くない。むしろ好きかも。
豚骨の臭みはなく、丁寧な仕事ぶりだが、若干化学調味料の風味が強く旨味に欠ける印象。麺は酒井製麺かどうかは不明だが近い感触。チャーシューは薫製の香りがしてこれは家系からは逸脱気味だが味はうまい。
トータルのバランスはいいが、例えば世田谷の「侍」に比べるとスープ・麺・チャーシューの格が全て一段以上低い印象を持ちました。でも、通りがかったら食べちゃうと思う。