柳井市の名店、ぶっとび亭。


お昼営業の終わりギリギリラストに滑り込みセーフ⚾︎


ちょうどこの日からラーメン丼の入れ替えをするタイミングだったようで、丼が新調されています！


シンプルでスタイリッシュな装いで、ラーメンにも合っていて良い丼面です♪


中華そば 800円
釜玉和え玉 350円


スープを一口飲むと抜群に美味い！！(*´Д｀*)


1ヶ月くらい前から始まった煮干し×豚骨ブレンドのスープですが完成度がめちゃくちゃ高くなっています♪


豚骨（頭骨）の旨味、ほんのり甘味と風味に、

煮干しの旨みが合わさるとスープに奥行きと深みが口に広がる(*ﾟ∀ﾟ*)


味わいがふくよかになった印象のスープに木嶋製麺所の特注麺がジャストフィット！！


この太さとちょいモチ食感が最高にスープと合っていて美味しいです(*´Д｀*)


そしてこの旨味強目のスープには2種のネギが相性バッチリで更に美味しくなります！


タケマンの高級メンマは食感の変化をもたらすだけでなく、風味も良いアクセント♪


メンマ周辺のスープを飲むとまた味が変わります

しっとり系の豚肩ロースのチャーシューも絶品！！


トッピングに無駄がないので、より完成度の高さを感じさせます(*´ー｀*)


この完成度の高さはヤバい！！


感動したので昨日も奥様を連れて行きました！長くなるのでそちらはまた次回。


ご馳走さまでした！