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環２家（ラーメン 海苔）#ラーメン #ramen #環２家 #川崎 #京急川崎2022年3月オープン以来の再訪吉村家直系店であり玉グループという珍しい系譜麺メニューはラーメンのみで並・中・大、チャーシューなどのトッピング類ラーメンと海苔をすべて普通コールで注文豚と鶏ガラを炊いた素材感のある動物系出汁に鶏油が輝くスープで直系店だけあり醤油の立ったパワフルな味現在油多めコールは不可となっているが普通でもまったりとした鶏油の甘味とコクがまといバランスの良さを感じる麺は酒井製麺の杉印の麺箱に入り一般的な酒井より細く短い印象チャーシューは薄くスライスされたモモ肉でしっとりしており軽めにスモークされている海苔はデフォの３枚にトッピングで５枚プラスされ風味の良いしっかりとした型その他ほうれん草に白ネギ少々と王道的一杯
ratomen
GA1
M尾
40Clockers
ゴブリン
DMAX
#ラーメン #ramen #環２家 #川崎 #京急川崎
2022年3月オープン以来の再訪
吉村家直系店であり玉グループという珍しい系譜
麺メニューはラーメンのみで並・中・大、チャーシューなどのトッピング類
ラーメンと海苔をすべて普通コールで注文
豚と鶏ガラを炊いた素材感のある動物系出汁に鶏油が輝くスープで直系店だけあり醤油の立ったパワフルな味
現在油多めコールは不可となっているが普通でもまったりとした鶏油の甘味とコクがまといバランスの良さを感じる
麺は酒井製麺の杉印の麺箱に入り一般的な酒井より細く短い印象
チャーシューは薄くスライスされたモモ肉でしっとりしており軽めにスモークされている
海苔はデフォの３枚にトッピングで５枚プラスされ風味の良いしっかりとした型
その他ほうれん草に白ネギ少々と王道的一杯