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毎年、新年最初の食事として山岡家の朝ラーメン行ってます。2024年も、恒例行事として行ってまいりました。早朝からメッチャ混んでいますねぇ。オーダーは、朝ラーメン。麺は、ヤワ指定したので、低加水細ストレート麺ですが、ツルツルした食感になります。替玉は、カタ指定したのでザクザクとした食感になり別物です。スープは、アッサリ塩豚骨に生姜がほんのり効いていて、サッパリとした飲み口になっています。アブラ少な目にしたのもサッパリ感に一役買って熱々でトンコツのコクと旨味あるスープを最後までしっかりと飲み干せます。トッピングは、チャーシュー、海苔、青ネギ。店仕込みのチャーシューは、スープに浸すと熱が入り、しっとりしなかがらも味付けも良く旨い❗元旦早朝からやっていて、美味しいお店は少ないので、非常に重宝しています。来年元旦も行くと思います。ごちそうさまでした。
ワント
ニン蒜マン!!
kazuzu99
レインマン
ratomen
2024年も、恒例行事として行ってまいりました。
早朝からメッチャ混んでいますねぇ。
オーダーは、朝ラーメン。
麺は、ヤワ指定したので、低加水細ストレート麺ですが、ツルツルした食感になります。
替玉は、カタ指定したのでザクザクとした食感になり別物です。
スープは、アッサリ塩豚骨に生姜がほんのり効いていて、サッパリとした飲み口になっています。
アブラ少な目にしたのもサッパリ感に一役買って熱々でトンコツのコクと旨味あるスープを最後までしっかりと飲み干せます。
トッピングは、チャーシュー、海苔、青ネギ。
店仕込みのチャーシューは、スープに浸すと熱が入り、しっとりしなかがらも味付けも良く旨い❗
元旦早朝からやっていて、美味しいお店は少ないので、非常に重宝しています。
来年元旦も行くと思います。
ごちそうさまでした。