めっちゃクラムチャウダーな一杯だった～！の巻

1月上旬の週末、夜に訪問。先客1名、後客6名。

「佐倉天然温泉 澄流(すみれ)」の後、サウナ飯を食べに八千代市の向かうも営業しておらず…
結局、柏市まで戻ってきて、こちらへ。
2023年2月にオープンした、鶏白湯のお店です。
近くの30分200円のコイパにピットイン。

おっ、期間限定のくらむちゃうだーらーめんですって。
入って右手に券売機がありました。
貝好きなので、上段右端のこちらをポチり。

「お好きな席へどうぞ～！」とご案内。
セルフのお冷やを持って、カウンター席へ。
カウンター10席、テーブル4卓の広々とした店内。

店内は男性店主さん、男性店員さん2名、遅れて女性店員さん1名の体制。
丁度シフトの切れ目だったようです。

少しして、着ラー。
別容器でボイルしたキャベツとホウレン草も届きました。
それではスープから。
フワッとした泡立ちに適度な塩気、アサリの旨味が強くてクリーミーなコクもあります。
ベースは鶏白湯だと思うのですが、よく分からず。
このクリーミーさは牛乳をお使いなのかも。
鶏白湯と言うより、濃厚クラムチャウダーそのものの味わい。
貝好きには嬉しいスープです。

次に麺を。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
スープと一緒に煮込んだのでは？と思えるほど、馴染んでいて柔らかくて激熱です。
それでも繊細さも感じる麺は、菅野製麺所製です。

具はアサリ、ジャガイモ、ニンジンのホワイトソースにパジルです。
麺と一緒に食べれば美味しいです。
卓上のブラックペッパーを掛けて、ピリッとさせます。
別皿のホウレン草とキャベツを投入します。
家系の野菜のようにサッパリとしますね。

耐えきれず、半ライス100円をお願いします。
シチューにご飯をブッ込んでいるみたい。
ライス量が多いので、ブラックペッパーを掛けて味変を。

あっという間に完食。
貝好きにはお薦めしたい、めっちゃクラムチャウダーな一杯でした。
ご馳走様でした。