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「味玉 柳 ¥1000-」@中華蕎麦 柳の写真この日も後輩と車で千葉の挨拶回り。
松戸から柏に移動時に昼時になったので丁度近かったこちらでランチ。
近くの1日¥500のパーキングに停め開店時間に訪問すると丁度初ロットの方が入っていき残りはカウンターに一席。
なので後客のお一人に席を譲って中待ちの1番2番。
お店は店主夫妻で接客はすこぶる良し。
最初の客が1人帰ると1番の奥に0番席が出現(笑)
2人で座ってからたいして待たずに奥様より御対麺、去年2月の訪問では醤油でしたがコッテリと聞く柳が気になってたんです。
スープはコク深く旨味の濃ゆくブラペが効いた豚清湯。
香味野菜と生姜も効いてるのでコッテリ美味しいのに、しつこさ皆無でスルスルいける美味しいスープ。
そして無料の刻みニンニクを混ぜると超絶美味しい豚清湯の完成でこの味が店主の狙った味の着地点👍
カエシはバランス良いですがここでは下支えですね💓
東京製麺製中太微ウェーブ麺は全粒粉入りでプリプリの食感で激旨スープに負けない存在感有る美味しい麺です。
レアっぽい豚肩ロースは吊るしと思われ縁が香ばしく厚みもあって美味しいチャー。
豚バラは脂身の質が良く口の中で溶けるとたまらぬ美味さ。
ガングロメンマはコリコリ美味しいけどもう少し太いほうが楽しめそう。
味玉も手抜かりなく美味しくぺろり✨
麺を美味しく完食後、スープはレンゲですくえる限りは完飲。
かなり気に入りましたが、次回は未食の塩ですね。
後、手もみ麺も(笑)
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

吊るしの縁が大好きな部位です☆☆☆

また、一緒に呑みましょう◎

虎ん黄色 | 2024年1月23日 08:11

前回の一杯を上回る
上々の満足度でしたね。

塩のポストもお待ちしております(^^)

YMK | 2024年1月23日 08:16

こんにちは。
濃厚そうなスープに生姜とニンニク、いい感じのジャンク感もあるんですね。
これは塩も手揉みの麺も気になりますよ。
かなりブラッシュアップをされたんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2024年1月23日 08:29

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
どうしても松戸に行くと富田系列に行ってしまうんすが、実は美味しいお店、かなり多いんすよね。

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

表層から確認できるオイリーなコク深いスープにニンニクはマストですね♪
ガッチャマンさん的には昆布水つけ麺も狙いどころではないでしょうか(^^)

つちのこ | 2024年1月23日 11:03

これは見るからに美味しそうな一杯で刻みニンニクを入れて完成ですね👌
今年の目標の関東の行けてない千葉県にも、こちらも含めて行きたいお店がドンドン増えて行きますよ😅

川崎のタッツー | 2024年1月23日 11:35

こんにちわです

柳さんは美味しいですよね。
確か私は塩を食べたと思います。
しかも39名さんからの連食だったかな。
いつかは再訪したいです😊

黄門チャマ | 2024年1月23日 12:33

こんにちは!

カウンター0番席なんてのがあるんすネ゙😁
追随のチャンスに恵まれたら、手揉み麺の塩をかっ喰らってみたいッス。

こんにちわ。
ニンニクは外せませんよね♪
松戸に行くと、とみ田に行ってしまう事が多いんですけど(汗)
BMしました!(^ー^)

麺スタ | 2024年1月23日 15:06

こんにちは。
此処はチャーシューが美味かったですね。
次はチャーシューで一杯やりたいです。

kamepi- | 2024年1月23日 16:48

こんにちは😃

平日はそんなに待たなくて済むんですかね。
塩、つけ麺と食べて、次回はこのメニューと思ってます。

としくん | 2024年1月23日 17:38

どもです!
ここは強めにいきたいですよ
結構香味野菜溶けてる感あるスープなんすね

さぴお | 2024年1月23日 19:53

こんにちは

柳さん気になっていました。
松戸方面は狙いやすいので
今度狙ってみます。

ももも | 2024年1月23日 20:14

こんばんはぁ~♪
ここは評判いいですね。
>刻みニンニクを混ぜると超絶美味しい豚清湯の完成でこの味が店主の狙った味の着地点👍
ガッチャマンさんの着地点でしょう(笑)

mocopapa(S852) | 2024年1月23日 20:44

こんばんは!
濃厚そうな醤油スープに生姜とニンニクとは堪りませんよね。
全粒粉入のプリプリ麺も美味そうです。
めっちゃ気になります。
BMしました。

麺’s | 2024年1月23日 21:04

こんばんは。
ここ一度だけ行って、そのときこれ食べました^^私もすごい好きな味でしたよ!次行ったら別メニューにしたいですが、また同じメニュー食べたくなっちゃいそうです♪

poti | 2024年1月23日 21:36

ガッチャマンさん、
確かにスープがコク深そうですねえ。
このスープなら手もみ麺は間違いなく合うでしょうね。

まなけん | 2024年1月23日 21:54

こちら2回目なんですね!BMしてたお店ですけど、
前回近くまで行ったので寄ろうと思ったら断念。
次回狙ってみます!

虚無 Becky! | 2024年1月24日 01:43

おはよー
こちら何気に美味しいですよね。
再訪問してみたいお店の1つです。

あひる会長 | 2024年1月25日 07:24

こんばんわ~!

柳はコッテリなんですね。
豚清湯にニンニクも合うでしょうね~!
チャーが二種類あるものも良いですね。

バスの運転手 | 2024年1月26日 19:34