なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「手もみ煮干しらーめん(太麺)、大盛り」@noodles kitchen GUNNERS 新丸子店の写真食券先買いです。
初訪問なのでセオリー通り券売機左上の表題をポチり。
(貝出汁の店って印象があったので違和感があったんですが食べた後にX見たら2024年からメインを貝から煮干しへ変更されたようです)

先ずはスープから。
熱々でオイリーなスープから程よい煮干しの香りと旨味が炸裂。若干のエグ味が煮干し食べてるぞって満足感を助長させます。
動物出汁は鶏でしょうか、適度な支えで奥行きを作り上げています。
レンゲは珍しく使い捨てタイプのプラスチック製で少し使いづらいのが残念です。

麺は平打ちちぢれ麺、小麦の味と香りが強く煮干しスープに負けていません。
強いコシがある麺は熱ダレにも強く伸びにくい印象です。

トッピングはナルト、チャーシュー、メンマ、乾燥岩海苔、ネギ、アーリーレッド。
ネギとアーリーレッドの辛味が強く若干バランスを崩している印象を受けますが好みの範疇ですね。

ズズッと啜ってサクッと完食です。
ご馳走様でした!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ダイエットマンさん
こんにちわ。

煮干しに変更されたのですね。
ちょっとこの麺は気になりますねぇw

こちらレンゲなどが残念なんですよね。
f^_^;
フードコートなら我慢もしますけどw

りょうま | 2024年1月11日 12:49

こんにちは!
そうですよねぇ....レンゲの口当たりって結構大切な気がします。
麺美味しかったですよ!!

ダイエットマン | 2024年1月11日 14:45

ダイエットマンさん、こんばんは。
こちら手揉み麺も始めたんですね✨
レンゲが使いづらいのは難アリですが無いよりはマシかと(笑)

ケーン | 2024年1月11日 19:26

こんばんは。
貝から煮干に一気に方向転換したんですか!なかなか思い切ってますね!突出感はなさそうですが、シンプルに美味しそうな鶏煮干ですね^^

poti | 2024年1月11日 23:32

おはようございます。

貝から煮干しにシフトチェンジですか。
エグ味を敢えて残したワイルド仕様に平打ちの縮れ麺とはなかなか良さそう。
ただ、プラ製のレンゲはちょっと残念。
アーリーレッドももう少し細かいカットの方がモアベターな感じでしょうか。

ノブ(卒業) | 2024年1月12日 08:41

ケーンさん
レンゲが無いよりはマシ...確かにです!笑
けどプラスチック製レンゲって、なんか、、鋭利に感じるんですよぉ笑

ダイエットマン | 2024年1月12日 20:23

ポチさん
その通りでシンプルに美味しい1杯でした!
方向転換がワイルドですよね〜

ダイエットマン | 2024年1月12日 20:24

ノブさん
ノブさん+煮干し=ジョンさんですから、写真見ただけで色々と感じ取るのは実写化されて来た煮干しのレベル高さが伺えます!!流石です!!!

ダイエットマン | 2024年1月12日 20:26

ダイエットマンさん、
平打ちのピロピロ麺が旨そうですねえ。
ラーメン店で使い捨てのレンゲはちょっと引きます。

まなけん | 2024年1月13日 07:52

まなけんさん
引きますか!笑
使い捨てのレンゲに出会う事ってかなりレアですよね。

ダイエットマン | 2024年1月15日 18:56

どもです!
煮干しメインに変更とは煮干しラバーとしては朗報です。
新丸子に課題店が溜まってきたなぁ

さぴお | 2024年1月24日 21:58

さぴおさん
この手もみ麺はさぴおさん好きかもと思いましたよ。

ダイエットマン | 2024年1月26日 07:38