1月7日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
ついに店名に「ナギ」が入った、ちゃん系総本山？を訪問。近くの駄目な隣人が20人以上の並びだったが、こちらは空席あり。
一口いただくと、ちゃん系特有の豚骨臭さはそのままに、塩分がやや控えめな印象で飲みやすい。このチューニングはありがたい。
ただ、いかんせん、ビールのあてとして提供されるチャーシュー、メンマがかなり塩辛い味付けだったので、それによってスープの味わいを感じきることができなかったのが残念。

麺は中太麺。
加水率高めで、瑞々しくずるずると喉越し良く啜れる麺。これはなかなか好み。
スープとともに啜り込めば、マリアージュの妙が楽しめる。
麺量もそこそこ多めで、ライスを付けなくても満足感は高い。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはちゃん系ならではの秀逸なもの。薄めではあるが、しっとりやわらかく、甘みを感じられるもの。
これが大量に入っていて、トッピングチャーシューを購入しなくても良いほどのボリュームだが、それでももっといただきたくなるもの。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:25
食始時刻：11:30