初訪問。
先のまたぞうさん、namekuziさんのレビュを拝見して気になっていたお店にようやく訪問です。
途中、道路工事でナビの指示通りには進めませんでしたが気づけば店の前、すぐ前にあるCPに車を停めて店内に入ります。
開店時間を少し過ぎた時間ですがすでに先客４名、中にはお酒を召し上がっている方もいます。
空いている席に座り表題を口頭で注文します。
作業を見ようにも高台が高く何も見えないので手持無沙汰になりながら携帯をいじっていると配膳、早速スープから一口いくと透きとおったスープは熱々で塩の甘さを感じます。
余計な油や味付けが施されていないので薬味として入った葱の影響を受けてすっきりと飲みやすく仕上がっています。
このような優しい味付けの一杯には惹かれるものがあるので評価は高まります。
麺にいくと若干柔らかめに茹でられており、このスープにはとても良く合っています。
チャーシューは脂の部分が熱でとろけるほどに柔らかく味付けもいい物ですが
あっさりとしたスープに合わせるには若干の臭みが気になりました。
メンマは味付けのいい物ですが食感が柔らかいので好みから外れるもの、若布はこのスープによく合っていました。
固形物を食べ終えスープを殆ど飲んでごちそうさまです。
気になるメニューもあるので再訪は近いと思います。