12/31（日）11：00の開店時21名ほどの待ち

券売機はなく後会計。左手にL字カウンター。右手にテーブル。奥に座敷。ちなみに右手手前には待ち席が4席ほどあった。男性4女性2と大所帯での切り盛り。人気店とは聞いていたが、後客ひっきりなしで実際なかなかの繁盛具合。大晦日に営業している数少ないラーメン屋というのもあるのかな。

デフォのトンコツラーメンのつもりでいたが、結局1番人気という標記を注文。豚さんのコクはほどほどあり、少量浮いている背脂により軽いジャンク感も覚えるスープ。トッピされた豚キムチから流れ出る微かな酸味のあるピリ辛は、思いのほかキムチキムチしておらず、むしろ柔らかな豚バラの旨味とたっぷり載った青ネギとのコンビネーションがこのメニューの肝になっている。塩分濃度はやや高め。

木嶋製麺所の細ストレートは、しなやかな腰があり丁度良い歯ごたえ。

具は、先述の青ネギ。白菜。もやしが少量。柔らかな豚肉。

豚バラの旨味とたっぷり載った青ネギとのコンビネーションが豚骨スープに映えた一杯だった。ちなみに、こちらは大晦日の昼営業が年内の最終だった。