らぁ麺 牡蠣と貝の保険...

築地にお出掛けする用事がありＲＤＢで事前に予習していたらぁ麺 牡蠣と貝へ行こうかと思ったのですが...　メッチャ人気店じゃないですか...（驚）

２０人くらいのお客さんが並ばれております...　しかも普段ラーメン食べなさそうなご婦人まで並んでいるので、これは時間が掛かりそうと退散します。

と云うことで、もう１軒の候補として考えていたコチラ「笠岡らーめん TAKETONBO」へ訪問。コチラは待つことなくお店に入ることが出来ました。

そう云う意味ではコチラのお店の予習はしておらず（汗）タッチパネル式券売機で気になった「ワンタン麺（並）」を醤油で頂いて参りました。ちなみ笠岡ラーメン＜https://www.kasaoka-kankou.jp/ramen＞自体についても事前知識無く、もちろんエクスペリエンスもありません。個人的に笠岡ラーメンのある岡山県はホワイトスペースです（汗）

場所は、築地本願寺の目の前、京橋築地小学校の脇の路地を進んだところにお店はあります。この界隈は、その昔は良く飲み歩いていたエリアですが、大分様変わりした感があります。シュークリームのお店はコロナ渦でも、しぶとく残ったみたいですね。嬉しい限りです。

お店に入ると厨房に男性店員さんと女性店員さんの２人、ホールに男性店員さん１人の３人体制のオペレーション。厨房にはカネジン食品＜https://kanezin.co.jp/＞の麺箱が積まれているのが見えます。壁側のカウンター席に着席。己を見つめる時間となります。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「ワンタン麺」。トッピング具材は、九条ねぎスライス、ワンタン２個、メンマ、親鶏チャーシュー、鶏胸チャーシュー。先ずはスープを頂くと、鶏清湯スープと云う感じで、説明書きにある魚介のフレーバーはわかりませんでした...　昆布とかなのかな？とにかく鶏油の旨味と甘味がタップリと云う感じです。カエシ加減はちょっと甘めで比較的ライトでイイ塩梅です。

何より特筆すべきは親鶏チャーシュー。コリコリ食感が旨いですね。これだけ食べるとしつこいかも知れませんが、スープに浸されて丁度イイ塩梅の味わいと云う感じです。ワンタンは豚肉ダイレクト味わいと云う感じで、もう少し生姜とかの香辛料が効いているといい感じか？比較的ワンタンの皮も硬めで、トゥルントゥルンと云う感じではありません。

鶏胸チャーシューは見た目通りのあっさりした味わい。メンマはカエシ加減ライトで、歯応えもライト。カネジン食品の多加水ストレート麺はプリシコな歯応えでイイですねぇ。九条ネギがタップリで、ちょっとネギ臭いっぱいになりますが、悪くありません。麺と具材を完食。最後はスープにお酢を投入してスッパ旨チューン。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！