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1月13日訪問。ガッカリな土曜出勤。お店の前を通りかかったら、見慣れない看板が。昨年9月にお店が変わっていたのですね。厨房の窓が開け放たれていて、外向きに置かれた券売機で食券を買ってから入店するタイプ。「初訪問のお店はベーシックなメニュー」というルールを守るべきかちょっと迷いましたが、ここは看板に書かれたお店のオススメわんたん麺をオーダー。写真ではレンゲに隠れてますが、プリプリのわんたんが居ます。スープは圧倒的に『和』です。うどんとかそばとかのそれ。でもラーメンは間違いなくラーメン。『和風らーめん』とでも言うべきでしょうか。でも絶妙なバランスです。細めのストレート麺も向きが綺麗に揃えられ、仕事の丁寧さが分かります。とても食しやすい。つけ麺はつけ汁を熱々でお届け…とあり、ぐつぐつ言わせてたのですが、お客さんヤケドしませんでしょうか…？
じぇいびー
white-skywave
４門
へた
お店の前を通りかかったら、見慣れない看板が。
昨年9月にお店が変わっていたのですね。
厨房の窓が開け放たれていて、外向きに置かれた券売機で食券を買ってから入店するタイプ。
「初訪問のお店はベーシックなメニュー」というルールを守るべきかちょっと迷いましたが、ここは看板に書かれたお店のオススメわんたん麺をオーダー。
写真ではレンゲに隠れてますが、プリプリのわんたんが居ます。
スープは圧倒的に『和』です。うどんとかそばとかのそれ。でもラーメンは間違いなくラーメン。『和風らーめん』とでも言うべきでしょうか。
でも絶妙なバランスです。
細めのストレート麺も向きが綺麗に揃えられ、仕事の丁寧さが分かります。とても食しやすい。
つけ麺はつけ汁を熱々でお届け…とあり、ぐつぐつ言わせてたのですが、お客さんヤケドしませんでしょうか…？