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４月の後半にリニューアル開店した此方。早くも人気らしく、コの字型のカウンター９席は満席。外には並び用の案内まであった。一押し商品がこの「つけ麺」！正統派の鶏白湯つけ麺みたいだ。麺の並盛が200g、大盛が250gで無料でどちらかを選べる。つけ汁は熱々＆グツグツ状態！ぬるっとした滑らかな口当たりのスープで濃厚な鶏白湯は少し甘め。スープ内には若干の刻み玉ネギ。卓上の黒七味を入れて味を調整。麺側には２枚のピンク叉焼・大葉・極太メンマ。。。美しく飾られた麺線！麺は今流行りのやや平打ち気味のツルモチ食感の中太麺！！卓上に設置のスープ割り用の汁。入れるとこのスープがより甘く感じる。豚骨魚介汁よりは甘くないし、甘味の種類が違って甘いながらもスッキリ後味という印象であった。ミニ炙りチャーシュー丼は、以前食べた『鶏とだし はなれ』で出されたものと全く同じもの！炙った叉焼と玉ネギが美味しい！今回はこの甘めの鶏白湯汁を丼に掛けて食べてみたりした。。。ご馳走様！
見た目整っていてかなり完成度高そうですね。興味津々♪ 思えば、御徒町の「かぐら」さんの鶏白湯ツケ麺を美味しく頂けているので ツケならイケそうな気がします。はなれと一緒にＢＭしておきます＾＾
なべさん、こんばんは！ 自分は『かぐら』さんではつけ麺未食ですがあそこも鶏白湯旨いですよね。 此方の鶏白湯も『はなれ』の醤油も比較的食べ易いと思います。。。 鶏白湯の濃厚さよりも出汁の旨味を重視しているように感じましたしね。
４門
white-skywave
へた
した此方。早くも人気らしく、
コの字型のカウンター９席は満席。
外には並び用の案内まであった。
一押し商品がこの「つけ麺」！
正統派の鶏白湯つけ麺みたいだ。
麺の並盛が200g、大盛が250gで
無料でどちらかを選べる。
つけ汁は熱々＆グツグツ状態！
ぬるっとした滑らかな口当たりの
スープで濃厚な鶏白湯は少し甘め。
スープ内には若干の刻み玉ネギ。
卓上の黒七味を入れて味を調整。
麺側には２枚のピンク叉焼・大葉
・極太メンマ。。。
美しく飾られた麺線！
麺は今流行りのやや平打ち気味の
ツルモチ食感の中太麺！！
卓上に設置のスープ割り用の汁。
入れるとこのスープがより甘く
感じる。
豚骨魚介汁よりは甘くないし、
甘味の種類が違って甘いながらも
スッキリ後味という印象であった。
ミニ炙りチャーシュー丼は、
以前食べた『鶏とだし はなれ』で
出されたものと全く同じもの！
炙った叉焼と玉ネギが美味しい！
今回はこの甘めの鶏白湯汁を丼に
掛けて食べてみたりした。。。
ご馳走様！