2023年12月16日訪問

この日はラーメンつながりの方との忘年会に参加して、その〆にメンバー何人かで浅草の有名店【浅草名代らーめん与ろゐ屋】を訪問することになり、こちらではレギュラーメニューを以前にいただいているので、この日は夜限定メニューの≪与ろゐ屋ブラック≫をいただきました🍜

1991年創業の老舗で、浅草のラーメンの古くからの人気店の1つでもあったこともあり、個人的には就職した最初の勤務先が浅草だったために、初日のランチタイムに与ろゐ屋に食べに来た思い出はさておき、この日いただいた限定メニューは、動物系と魚介が合わせられる和風のベーススープに、チャーシューダレをベースにしたキレのある醤油が合わせられており、そこにさらに黒胡椒と生姜が加えられることでさらにキレが増幅しているスープになっていて、麺は浅草開花楼の縮れた中太麺がもっちりしていて美味しくてキレのあるスープに負けていないし、トッピングとして乗る与ろゐ屋の特徴でもある柚子のアクセントも利いてスッキリしているし、メンマやチャーシューも味染みがしっかりしていて、飲んだ後の舌にもガツンと響くようなキレのあるウマーイな一杯でした🤤