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中華そば(790円)を。スープは、魚介系が優しく香る清湯。ややオイリーで、スープ温度は低め。麺は、むっちりとした中細ストレート。しっかりとした茹で上げ。具は、かいわれ・海苔・なると・ネギ・メンマ・チャーシュー4〜5枚。この価格で、チャーシューが気前良く入るのは好印象。夜の訪問だが、店内は閑散としている。釜玉中華そば ナポレオン軒 東急蒲田店時代は盛況だったのに…
スープは、魚介系が優しく香る清湯。ややオイリーで、スープ温度は低め。
麺は、むっちりとした中細ストレート。しっかりとした茹で上げ。
具は、かいわれ・海苔・なると・ネギ・メンマ・チャーシュー4〜5枚。この価格で、チャーシューが気前良く入るのは好印象。
夜の訪問だが、店内は閑散としている。釜玉中華そば ナポレオン軒 東急蒲田店時代は盛況だったのに…