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けんちゃんラーメン新発売
コメント
ゴブリンさん、こんにちは。
おお、これは面白い。八王子エリアに溶き卵タンタン系っぽい一杯があるとは。
具に椎茸微塵切りやシーフードミックスが入っているのがユニークですね。
イソゲンにもこういうちょっと変わった具があってもいいのになあ。
ぬこ＠横浜 | 2024年1月17日 10:25こちらは八王子は軒並み85点以上のお店が私は多いのですが、こちらも85点の大満足の美味しさでしたね👌穴開きレンゲってあると嬉しいですよ☺️
川崎のタッツー | 2024年1月17日 17:47芝麻醬を溶き卵に置換した感じでしょうか。
シーフードミックスは珍しい印象です。
おゆ | 2024年1月18日 07:55ぬこさん、こんにちは〜
今回はデフォのヤツ頂きましたが、カレーや芝麻醤使ったヤツ等アレンジメニューが豊富なんですねぇ〜迷いました。確かにニュータンタンもアレンジメニューあっても良いですよね。
ゴブリン | 2024年1月18日 09:59タッツーさん、こんにちは〜
穴開きレンゲは本当助かるアイテムですね。八王子って少し歩くだけでラーメン店に当たるので激戦区なんでしょうねぇ〜遠くてなかなか行ける場所ではないけど魅力的です。
ゴブリン | 2024年1月18日 10:32おゆさん、こんにちは〜
宮崎辛麺やニュータンタンと同じ枠に入るかと思います。昔はコレは担々麺のカテゴリーに入れて良いものか迷いましたねぇ〜
ゴブリン | 2024年1月18日 10:34ごぶりんさん、
ふわっとした溶き卵はスープを吸い込み旨そうですね。
まなけん | 2024年1月20日 13:49まなけんさん、こんにちは〜
スープ自体がしっかりしてるのでニュータンタンより好印象でした。溶き卵はやはり街中華の方は得意ですよねぇ〜
ゴブリン | 2024年1月21日 10:56
折角、八王子まで来たので久しぶりの連食。一軒目から駅の途中にあるので特に迷わずに開店5分前に到着し、コチラもほぼ定刻オープン。開店しちょっとするとほぼ満席と人気の様です。
店員さんに目的の掲題の品をちょい辛めの2辛でお願いし待つ事8分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、化調のお陰もあるのでしょうがしっかりした出汁感を感じますね。ニンニクは恐らく入ってないのでニュータンタンの様な下世話雰囲気もなく美味いです。辛さは個人的にはピリ辛レベルですがシャープな辛さで結構刺激的。メチャ辛でも辛くないニュータンタンとはここ辺りも違いますね。
麺は中細微縮れ。ザクッとした歯切れの麺でスープとの相性は良好でコレも良い感じ。
具材は挽き肉に戻し椎茸のみじん切り、ミックスシーフード、ネギ、溶き卵といった布陣。
溶き卵はちょいフワッとした仕上がりでナイス。椎茸のみじん切りが結構良い仕事してて食感の変化が良いですね。味にも好影響を与えてそうです。
特に味変することなく穴開きレンゲで具をサルベージして完食、ご馳走様。
何気に穴開きレンゲを付けてくれるのは嬉しく、そして美味い塩系の担々麺でした。八王子まで来た甲斐がありました。