Item: 鶏こく中華 すず喜
Rating: 90
Author: 40Clockers

90点

★半味玉🥚¥60

《 thoughts 》
分厚い油層に閉じ込められた上州地鶏の濃密なまでに膨よかな出汁は何処までも続く地鶏感の力強い重厚な旨味🐓程良く上品な鯖•秋刀魚節の支えるダシに仄かな甘みとまろやかな塩ダレは地鶏出汁をdirectに伝わるコク深い清湯Soup🥢存在感のある肉厚で大判な柔らかjuicy豚肩ロース低温叉焼🥩風味豊かな国産小麦はコシが強い食感に口当たり滑らかで食べ応えある"三河屋製麺"中太平打ちS麺の味わいに終始冷めやまない熱々の一杯😋