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コメント
こんにちは^^
昨夜はお疲れさまでした。
すっかり酔っぱらいました😅
ここが塩を出したら再訪したいお店です。(*^-^*)
mocopapa | 2024年1月27日 13:22こんにちは。
最近よく見るネオ醤油系って感じでしょうか。
この場所で1000円は頑張っている方なのでしょう。
glucose | 2024年1月27日 14:54鶏の効いた醤油ラーメン
最近、ご無沙汰してます
食べタイガース♪
虎ん黄色 | 2024年1月27日 19:00こんばんは
柚子酢なんてあるんですね
重めの醤油によく合うようですね
キング | 2024年1月27日 19:55咲夜はお疲れ様でした。
醤油派の亀さんでもheavyに感じる醤油とは、
攻める個性の様ですね。塩も出ないかなぁ。
おゆ | 2024年1月27日 19:59こんばんは。
モコさんレポにもありましたが、醤油が強めの一杯のようですね！ちょっと食べてみたいタイプの清湯です＾＾
poti | 2024年1月27日 20:39こんにちは
新店突撃ですね。
味玉は流出系の仕上がりでしたか。
醤油が重めでしたか。
ももも | 2024年1月27日 21:06こんばんは😃
昨晩はお疲れ様でした。
知り合いが多すぎておいそれと行けないエリアです。
旨い塩でもでたら考えちゃいますけど。
としくん | 2024年1月27日 21:22どもです。
加減さんは得意な地区ですのてそのうち(笑)
燦燦斗、モコさんにお願いしていきましょう👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月27日 23:16私の行った跡があったでしょ。
これはこれで好きですよ。
醤油の魅力の一つではないかと。
RAMENOID | 2024年1月28日 01:29どもです！
フルボディタイプの醤油が楽しめるようですね
柚子酢・・・使うのがいいようですが、いざ食べると忘れがちです
さぴお | 2024年2月1日 12:56こんばんわ～！
スープの色合いがライス付けてガツガツと一緒に食べたいタイプです！
この辺も課題店ばかりですが全然行けてませんｗ
バスの運転手 | 2024年2月2日 21:43
昨年12/28オープンの気になる新店を訪問。
店は秋葉原駅昭和通り口から徒歩10分強。移転前の饗 くろ㐂の前の道を御徒町方面へ4分ほど行った交差点の角にある。
店内は黒を基調としたお洒落な内装。客席は厨房前にカウンター７席。店主さんと女性の2人で切盛り。
12時半ごろで店内満席の盛況。店内で待っているとメニューを渡され味玉ラーメンを注文。
メニューは醤油ラーメン1本。あとはライスとまかない丼、ビールなど。
直ぐに席が空き座ると程なくして丼が登場。
スープは鶏清湯醤油。仄かに甘くまったりとした醤油の旨みがどっしりと前に出て鶏がじんわりと支えるバランス。醤油が重めだが温度が下がってくるとジワジワと鶏の旨みが伸びてくる。
麺は菅野製麺製の細麺ストレート。パツンと歯切れが良く腰も確りとしてスープと絡む。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは小さめが2枚。レアっぽい仕上がりでややワイルドな風味。味玉はトロリと黄身が流れる攻めた茹で加減。味は良好。海苔は上質で旨かった。
メニューにお勧めとある、柚子酢を入れてみると、重めの醤油がスッキリ爽やかになった。
サクット麺と具を完食。スープは少し残して終了。ご馳走様でした。