なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
95点
30年前の味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
すみれ 新横浜ラーメン博物館店（神奈川県横浜市港北区）rei

「30年前の味噌ラーメン」@すみれ 新横浜ラーメン博物館店の写真1/18:18:00。

期間限定復活。

満席で10人待ち。

今日はヘルプで神奈川の郷の店主が厨房に。

この30年前の味は熟練された人しか作れない為、
現在は味が変わったとの事。

その30年前の味を再現。

ラードで熱々なの忘れていて舌が火傷。

程よい濃厚さの味噌スープ。香ばしい。
これこれ。

縮れ中太麺。

チャーシュー柔らか。

また食べたいです。

いいね (3)
投稿（更新） | コメント (5) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

reiさん、
すみれがラー博に復活しているのですね。
すみれ系は最近いろいろなところで食べられるので、以前ほどのありがたみはありませんが、それでも「すみれ」の一杯はやっぱ違うような気がします。

まなけん | 2024年1月20日 14:05

30年前の再現

素敵な試み◎

一杯のラーメンに色々な想い重なり

虎ん黄色 | 2024年1月20日 16:55

まなけんさん、こんばんは。
お弟子さんのお店がたくさん増えましたよね。色々なところで食べれてありがたいですよね！！

虎んさん、こんばんは。
色々な思いが重なり感慨深いです！！

rei | 2024年1月20日 20:59

reiさん、こんばんは。

30年前は何をしれいたっけ(；･`ω･´)ﾅﾆ…ｦ!?
そんなマインドに訴えかけてくるメニューですかね❓
高評価で話題の店ですが人気のようで並びそうな感じですよね💦

ひゃる | 2024年1月21日 00:51

こんにちは。
最近では稀にみる混雑みたいですね。
流石の人気ですね！！

rei | 2024年1月21日 11:22