ケーン
グロ
さんちゃん
ダイエットマン
オタ嫁ケーンさんの他のレビュー
76点
77点
90点
85点
80点
コメント
ケーンさん、おはようございます。
丁寧な指示など、お店の接客が良いと絶対に美味しいものが食べられますよね。
やっぱり接客って大事ですよね。チャーシューは残念でしたが、一つ一つの具材に拘りがありそうですね。
麵活お疲れ様でした。続く(笑)。
いぜず | 2024年1月19日 08:47いぜずさん、こんにちは。
外人さんの店主ですが日本育ちと思えるほど流暢に話していましたよ。
オペの不安要素は全くない感じでした☝
ケーン | 2024年1月19日 12:24こんにちは！
煮干しに山椒はあまり見聞きしませんが・・・
薬味以上の存在感がありそうですね～
eddie | 2024年1月19日 15:31ケーンさん、こんにちは。
こんなお店が有ったとはっ！
ここなら丸中中華そばと連食できますね！
ラーメンを半分食べて2度麺？！
オーガス | 2024年1月19日 15:32eddieさん、こんにちは。
山椒は邪魔もせず、相性は良かったですよ✋
ケーン | 2024年1月19日 18:54オーカスさん、こんにちは。
夜食べる派としては、丸中中華は少しハードル高いんですよね💧
二度麺は和え玉と同じです。
少し言葉足らずですいません。加筆しておきます✋
ケーン | 2024年1月19日 18:56こちらは是非年内弐食べに行きたいお店です✨
今、東京でベスト5に入る気になるお店でケーンさんも高評価のようで優先しますよ☺️
川崎のタッツー | 2024年1月19日 20:38ここはBMしてますが、なかなか順番が回ってこない感じです。
麺線が綺麗ですね。
RAMENOID | 2024年1月19日 20:50タッツーさん、こんばんは。
雰囲気も含め楽しめると思いますよ。
まあ、私の評価はさておき、まなけんさんも大台ですからね。
タッツーさんの口にも合うと思います。
ケーン | 2024年1月19日 21:33RAMENOIDさん、こんばんは。
麺線も含め、いい仕事しているなと感心しちゃいます。
塩がメニューに加われば、優先度上がりますかね!?💧
ケーン | 2024年1月19日 21:36ケーンさん、こんばんは。
ついに行きましたか。ここ穴場ですけどいいですよね。チャーシューは二郎慣れしてると物足りなさを感じてしまうかもですが、煮干しの繊細さにはこれくらいがバランス取れてるんだと思いますよ。二度麺…それは未体験ゾーンです😅
硬め濃いめ | 2024年1月24日 01:25硬め濃いめさん、おはようございます。
硬め濃いめさんのレビュー見て無性に食べたくなり行ってきました(笑)
確かに全体のバランスは良かったですね✋
ケーン | 2024年1月24日 08:53
山椒✖淡麗煮干しの上品な一杯が楽しめるということで初訪問。
煮干し系は最近のマイブーム✋
まあ、マイブームというほど食べてはいないが(笑)
結構駅から歩きますね。
それでもこの時間帯で女性客も含めお客さん入っています。
店内に入ると煮干しの香りで満ちている。
結構匂いますね。
これは期待出来そうです。
早速券売機で表題(1200)の食券を購入し、席へ。
少し値上がりしているので券売機写真アップしておきます。
スタッフは外国人の店主と若い女性2名の少し変わった組み合わせ。
愛想もよく、スタッフには丁寧な指示出しで凄く好感が持てます👍
10分ほどでラーメンが着丼。
透き通った黄金スープに綺麗な盛り付けw
普段は二郎系か家系なので心踊りますよ✨
一口飲んてみると煮干しの風味は強くなく、爽やかな香りがする程度で煮干しが苦手な方でも飲みやすく飽きのこない仕上がり。
そこに山椒の香りが重なり実に面白い。
学芸大学店の口コミを見ると定期的に使う煮干しを変えているらしいがこちらは固定かな!?
麺は煮干し系でよく出会う細めのパッツン系。
でも茹で加減は少し柔めでモッチリした食感の仕上がり。
サイコロ状のタマネギはスープで温められているせいか辛さの中にも甘み感じられ、スープによく合いますね。
そして少し残念だったのがチャーシュー。
薄めで小さいレアチャーが3枚。
味は申し分なく、美味いのだが他の方のレビュー写真やメニュー写真に比べると物足りなさを感じてしまう。
煮玉子は黄身がゼリー状の絶妙な茹で加減。
軽くスモークされているのかな？
味付けも絶妙で前回別店で食べた煮玉子とは比べ物にならないくらい旨い💧
メンマは材木タイプでコリッと食感を楽しめた。
二度麺は頃合いを見て声掛けてくださいとのことだったのでラーメンを半分食べた所で二度麺をお願いする。
その間に麺は完食😋
続く。