2024.1.19 19:15ごろ
No.8 ラーメン 龍郎
豚2枚 ￥1090


今日の気分は～
金曜日は居酒屋？？ノンノン、龍郎です。


というわけで、ラーメン 龍郎 さんに伺いました
9ヶ月ぶりの龍郎さんです
このお店に来る時はTwitterで営業しているか確かめてから来るのは常識。
諸事情でやってなかったりするから

久しぶりなので豚2枚で！
やさいマシマシのみ。ニンニクヤサイアブラは普通で
5.6分で着丼です
とんでもない分厚さのチャーシューが2つ……これは夢？？
いただきます

まずはスープ
ベースは豚。微乳化の豚骨醤油スープ
とにかくガラから出汁を取った。
そんな暴力的な、少し動物臭さも感じられる。
そんなスープに学生から疲れた社会人など、みんな虜になる
どの店とも違う龍郎っぽさがある
うまい

続いて麺
極太少しウェーブのかかった麺。加水は低め
ゴワゴワ感と強い小麦の香り
無骨で大味な感じだが、これがスープとよく合う
つくば製麺の箱があったので天辺カンパニーの麺ですかね

具材は
チャーシュー、モヤキャベ
チャーシューはとんでもない分厚さ。指3.4本分くらいの厚み
しっかり味の染みた肉は程よい噛みごたえの肉感溢れるタイプ
ヤサイはシャキ感しっかり残る茹で加減
アブラ増しにして卓上のカエシをかけて食べるのが至高

お腹に余裕を持って完食です
スープは完飲せずにやておきます
ニンニクくさすぎるので。

熱狂的ファンも沢山いる龍郎さん
そこまでの熱は無いですが、僕もファンの1人なのは確かです
ごちそうさまでした！


とんでもない分厚さのチャーシュー
券売機で他のメニューを知りたいなど
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