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西新宿での用事を終え、少し早い夕食を当店で。初訪問。この店、かなりいい。先ず麺。中太ストレートで旨み十分。食感もいい。つけ汁は、粘度の少ない豚骨魚介系。赤羽の高はしに少しにているかな、と思わせるようなつけ汁だ。その中に、短冊切りされたチャーシューと味玉が。この具材のレベルはかなり高い。つけ汁に入れずに、麺の上に置けばよいのではと思えるほど、つけ汁の味を付けずに食したいほどの逸品だ。割りスープも旨い。注文があるとすれば、つけ汁の脂が少し多いかな、という点か。濃厚つけ麺の次は、出汁の旨みで食べさせるこの手のつけ麺ではないかと予想する。外すかな。
テキサスブロンコ
魔太郎
ひぐま
LIE LIE LIE
三日月
あかいら！
西新宿での用事を終え、少し早い夕食を当店で。初訪問。
この店、かなりいい。先ず麺。中太ストレートで旨み十分。食感もいい。つけ汁は、粘度の少ない豚骨魚介系。赤羽の高はしに少しにているかな、と思わせるようなつけ汁だ。その中に、短冊切りされたチャーシューと味玉が。この具材のレベルはかなり高い。つけ汁に入れずに、麺の上に置けばよいのではと思えるほど、つけ汁の味を付けずに食したいほどの逸品だ。割りスープも旨い。注文があるとすれば、つけ汁の脂が少し多いかな、という点か。濃厚つけ麺の次は、出汁の旨みで食べさせるこの手のつけ麺ではないかと予想する。外すかな。