Item: 末廣家
Rating: 92
Author: 水原三平

92点

家系の気分になり少し調べると吉村家直系のこのお店が気になり行って来ました。

先に食券を買いカウンターに食券を置いてあぶら多めでお願いしました
さほど待たずに到着です。
丼を覆う程のチャーシューはスモークしていてしっとりしている部分もあれば噛み切るのに苦労する硬いところもあります。
スープは醤油のキレというよりはしっかりとした豚骨スープとバランスのいい醤油という感じで美味しいです。鶏油の香りはそこまで立っていなかったのは少し肩透かしかな。
麺は酒井製麺の中太麺短め、茹で加減ばっちりです。
海苔の質が良くスープに溶けず麺と一緒に食べたりライスに巻いて食べるなどしっかり楽しめました。
ライスも結構量が入っていて麺、チャーシュー、ライスと交互に食べましたが苦しいくらいお腹いっぱいになりました。

直系という事で醤油のキツさを覚悟していましたが私的にはバランスのいい家系と思いました。美味しいラーメンでまた行きたいお店です。
ご馳走様でした！