レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
東京藝術大学での会合後、北千住から南千住を過ぎ、三ノ輪へ。浅草へ向かう国際通り沿いにある、こちらへ。食べたのは、塩ラーメン 850円。麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりコシのあるプリプリの麺が出てくる。小麦の香りも良好。捻りが入っているので、噛みしめると口内でプルプル震えていて、その食感が素晴らしい。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、煮干しなどから魚介系の出汁を採る。塩は結構油が効いていて、こってりしたスープ。麺との絡みも良好で、とろりとしたスープが味わい深い。チャーシューは、ばら肉スライスが4枚。タレの染みも上々で、トロトロ。素晴らしい。その他、ネギ、メンマが入る。店内は、カウンターのみ。店主のワンオペだが円滑なオペレーションだった。
Chris MacArthur
わた邉
ぴろリポ
ヨオ
スプーナー®
食べたのは、塩ラーメン 850円。
麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりコシのあるプリプリの麺が出てくる。小麦の香りも良好。捻りが入っているので、噛みしめると口内でプルプル震えていて、その食感が素晴らしい。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、煮干しなどから魚介系の出汁を採る。塩は結構油が効いていて、こってりしたスープ。麺との絡みも良好で、とろりとしたスープが味わい深い。
チャーシューは、ばら肉スライスが4枚。タレの染みも上々で、トロトロ。素晴らしい。
その他、ネギ、メンマが入る。
店内は、カウンターのみ。店主のワンオペだが円滑なオペレーションだった。