2009/6/10 20:44頃入店。先客0人、後客5人。

茨城県内未訪店攻略編。
残業が終わり…常磐道を飛ばして土浦市へ。
以前から気になっていたお店なのですが、賛否両論の情報しか入ってきませんｗ
店舗自体は小さく、カウンター席数席とテーブル席が広めに取られています。
メニューはラーメンとつけ麺があり、各種トッピング、そしてミニ丼なんかもあります。
豚骨系のお店でつけ麺は良い印象がないので、基本のラーメンを食べることにしました。
注文したのは博多豚骨ラーメン。

待つこと大体4分後に注文した品が登場。
…薄っすらとした白いスープが目立ちますね。
まずはスープをひとすすり…ライトというよりは薄めの濃度で味が濃い目…濃い味でバランスを取っている豚骨スープですね。
これは地元日立市の居酒屋「蔵」で食べたスープにそっくりで、更に濃度的には薄めです。
豚骨特有の臭みがないので豚骨が苦手な人には飲み易いスープだと思います。
逆に言えば、”豚骨らしさ”を求める人にはかなり不満でしょう。
味が濃い＝塩気も濃い目なのですが、しょっぱいという程でも無い味わいです。
旨味・コクもちょっと軽いのが難点ですね。
次に麺をひとすすり…極細～細ストレート麺で加水率は低め。
茹で加減の指定無しの”普通”でしたが、中心部にきっちりとコシが残っていているのが良いですね。
より固めの茹で方を指定することで満足感が増すと思います。
加水率低めの麺はスープとの馴染みも良く、するすると食べ進められますね。
具はチャーシュー1枚、キクラゲ、刻み青ネギ、白胡麻。
チャーシューは肩ロースの煮豚で、中くらいのサイズのもの。
厚みは2mm弱のもので、比較的歯応えを残した煮豚です。
味付けが濃い目なので…サイドメニューなんかを組み合わせると印象が違うかも知れませんｗ
キクラゲの食感の良さ、刻み青ネギの多さとスープとの相性。
これらは博多系…というより屋台ラーメンらしい食べる気軽さを提供してくれますね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

結構、悪くない一杯…近所にあったら、気軽に行くタイプの味ですね。
飲んだ帰りなんかはもっと満足度があるかも知れません(^_^;)