コメント
どもです。
明日の朝はう○こしないほうが良いかも(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月6日 15:29こんにちは
辛口は前回よりも辛く感じたようで
辛くて食べるスピードも上がらなかったようですね
マフラー等無事を祈ります🧣
キング | 2024年2月6日 16:00こんにちわです
“たてしな”さんは偶然にも先程検索していました。
竹岡式っぽいとは興味が有ります。
2軒目でしたら麺量が180㌘は多いです😅
黄門チャマ | 2024年2月6日 17:18こんばんは
辣油がかなり表面を覆っているんですね😆
ニンニク🧄との相性良さそうです🖐️
マフラーは無事だったのか心配っす?
シノさん | 2024年2月6日 19:52こんにちは
たてしなさんは、暫くご無沙汰です。
辛い系のメニューもあったのですね。
気になるので、頂いてみたいです。
ももも | 2024年2月6日 19:57glucoseさん、こんばんは。
ごめんなさいm(._.)m
牛すじ丼に心奪われてﮩ٨ـﮩﮩ٨ـ
だって好きなんだもん(*´-ω-`*)モンモンモン
ひゃる | 2024年2月6日 20:35辛いチャーシュー麺食べタイガース
甘辛ならok◎
牛スジ料理はtranquil kitchenにてお待ちしております(笑)
虎ん黄色 | 2024年2月6日 20:41こんばんはぁ~♪
マフラー破損する割には辛い物がお好きなようですね🤣
この時は大丈夫でしたか。
牛スジ丼は大盛にすればご飯多めで良かったかも(´艸`*)
mocopapa | 2024年2月6日 21:29こんばんは(^-^)
変わったラーメンですね。
竹岡式の辣油バージョン?
これは...マフラーのご無事をお祈りしてます(^-^;
みーこ | 2024年2月6日 21:41辛いラーメンの方でマフラーは爆発しなかったようですね🤭牛スジ丼がめちゃくちゃ美味そうですよ🤤
川崎のタッツー | 2024年2月6日 23:28こんばんは
開店当時は低価格勝負てしてが
普通の価格帯ですね〜今は辛口が人気なのかな😀
あひる会長 | 2024年2月6日 23:38茹で麺って、予め茹でてあるんですか?
生麺じゃなく……。
かなり値上げしましたか?
RAMENOID | 2024年2月6日 23:47辛い竹岡式なんですか? それ勝浦タンタンの間違いじゃないの?
最近、こういう竹岡式+辛味、アリラン風+J系みたいなのが多くなってきましたよね。
虚無 Becky! | 2024年2月6日 23:56前回の柚子でのbrushupが感じ取れなかった分、
前回より1点減点なのなかと推測しました(笑)
おゆ | 2024年2月7日 00:09Rさん、ご指摘ありがとうございます。
修正しました。
glucose | 2024年2月7日 05:50おはようございます。
またまたマフラー崩壊しそうな一杯ですね(>_<)緩衝材としては、牛すじ丼よりライス大盛とかのほうがいいかもですね🤣
poti | 2024年2月7日 08:13おはようございます😃
3年に一度の訪問ペースが定着してますね。
また黄門さま虐めてるし😅
ライス少ないと暴れたんですか?
としくん | 2024年2月7日 08:29こんにちは。
このスープをレンゲなしで直飲みとはかなり危険ですね~
マフラー損傷は間違い無しでしょう。
kamepi- | 2024年2月7日 10:47続いてどうも~!
竹岡式だと出汁感が気薄なイメージがありますが辛口な味付けならイケそうですね~♪
ご飯が少なかったようですが牛すじ丼も美味しそうです♪
バスの運転手 | 2024年2月10日 09:43マフラーがナーバスになると分かっていながら、過去のポストも再確認しましたが、どうして辛口をオーダーしている事の方が多いんでしょうかw
玉葱は竹岡ラーメンの親愛なる隣人、欠かせないアイテムです。そう言えば勝浦タンタンメンにも、アリランラーメンにも、玉葱が使われますし…千葉県民ったら、もしかして玉葱相当好きなのかも? w
Dr.KOTO | 2024年2月11日 13:28
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平日半ドン業務後の昼麺活。
なんとなく醤油が恋しくなり13時35分、3年ぶりにこちらへ。
辛口チャーシューメン950円、牛すじ丼400円を口頭注文。
カウンター席に着席しますが壁があって調理の様子は見えず。
辛口チャーシューメンは5年ぶり、牛すじ丼はお初で口頭注文。
店主さんと女性店員さんのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープは竹岡式を思い浮かべるザ・醤油。
チャーシューの煮汁の旨味がしっかり出ています。
厚めの辣油に覆われていて、わかっていましたがこれは辛そう。
牛乳飲んでくれば良かったとプチ後悔。
前回感じた柚子は今回感じなかったので外したのかも。
やはり蓮華はないので、スープは直接丼に口をつけていただきます。
麺は多加水気味の細麺。
乾麺ではなくて生麺。
茹で上がりも柔なので早めにいただきましょう。
と思うのですが辛さのためになかなかベースが上がらず。
途中で水分吸って麺量は180gくらいに感じます。
具材は刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシューと変わらずシンプル。
煮豚はほろやわで箸で持つとほぐれます。
玉ねぎはやはり竹岡式には鉄板でしょう。
牛すじ丼のほうはすじ肉というよりはもつのような食感。
牛すじ以外に平状のコンニャクも入り、唐辛子もまぶされているのでなおさらもつのように感じます。
コメが辛さのレスキューになるのですが、いかんせんご飯が少ないので機能せず。
もちろんスープは半分残してフィニッシュ。
ごちそうさまでした。