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約1年半振り。味にバラツキがある印象なのですが、今日はとてもよかった。濃度、甘み、酸味のバランスが絶妙。大勝軒系、とりわけこうじ系は濃厚さを追求しているような流れの中で、この店は古き良き大勝軒もりそばを守っている感じ。とはいえ本家はもっと薄いので、この店くらいの濃度が最適。太麺ももちもちで食感よしです。また定期的に来なくては。
拉麺と戦慄
約1年半振り。味にバラツキがある印象なのですが、今日はとてもよかった。濃度、甘み、酸味のバランスが絶妙。大勝軒系、とりわけこうじ系は濃厚さを追求しているような流れの中で、この店は古き良き大勝軒もりそばを守っている感じ。とはいえ本家はもっと薄いので、この店くらいの濃度が最適。太麺ももちもちで食感よしです。また定期的に来なくては。
みかん
マーやん
キング
