平日１２時４０分頃初訪問。文京区のヘチを通っている不忍通りを走っていると未訪問のお店が沢山確認できます。大行列店の横目にこちらにお邪魔しました。先客は５名。入り口を入って右手にある券売機で標題をポチッ。入り口に近いカウンターに着席すると、奥さん？から直ぐにお冷が置かれます。券を手渡しすると「中盛りまで無料」とインフォメーション。あまりお腹が減っていなかったので丁寧にお断りしました。カウンター越しに手渡される時に「ライスはお付けしますか？」とまたもやサービスの丁寧なインフォメーション。お断りしましたが、初訪問の者には嬉しい接客です。

実食　ほぼストレートな中細麺にチャーシュー、角材のようなメンマ、海苔、水菜が飾られています。ごつく見えるメンマもごりっと食感も良く味もしっかりし見ていました。刻み葱が浮いたつけ汁は濃い茶色で熱々です。酸味、甘味は感じません。バランスの取れた出汁に塩気もいい塩梅です。麺の皿に初めから添えられている蓮華で一口すすると飲めてしまう濃さです。麺は特筆するものは感じませんがスープと相性は良いようです。中盛りにしなかったのを後悔しつつ完食です。スープ割りをせずにほぼ完飲しました。

ご馳走様でした。