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「㐂九家×呉田 帆立と大山鶏の冷香麺¥1200+鰤刺身+ポン酒」@柳麺 呉田-goden-の写真キリ番なので、日頃お世話になってる呉田です。
この日は呉田で能登震災チャリティーコラボラーメンを㐂九家の大野店主も参加して開催してるので応援を込め麺友さんと訪問❗
ポン酒のアテにブリシャブのおろしポン酢丼のご飯無しを頼むと㐂九家の店主が一手間かけ炙った寒ブリがめちゃ美味でしたが聞くと一晩下味をつけたとのこと、さすが㐂九家さんだよね💯
そしてこの日のメニューには冷香麺があるではありませんか、両店主他のお仲間で一緒に豊橋のガチ麺道場の冷香麺食べに行き研究したらそうです🤓
そんな冷香麺が御対麺、麺はもちろん呉田の中野店主の自家製麺ですがスープは大野店主作☀️
麺の上には鶏チャー3枚に帆立のコンフィとドライトマトにサラダレタス😀
レンゲは木製に変えたそうですが苦手なタイプじゃなく口当たりの良いレンゲでしたよ☺️
麺は冷香麺らしく加水高めで全粒粉入りのコシがある独特な食感の自家製麺で本場を研究したと思われる美味しい麺ですね🎵
汁はトロミがあり大山鶏のまろやかな旨味と帆立の甘味が相まってうっとりする程美味しいです✨
旨味の中には昆布らしい風味も感じられデフォにして欲しいほど大好き❤
鶏チャーはももで鶏むね肉みたいにしっとり感はないけど旨味があって美味しいもも肉です✌️
帆立のコンフィ?はひと手間かけた分、旨味が強く堪らん旨さ🎶
ドライトマトは酸味と甘みのバランスが良くアクセントになってます😋
サラダレタスは鮮度抜群で見た目も綺麗💓
旨味をじっくり味わいながら啜りましたが完食、残ったスープは玉ねぎを拾いながらレンゲですくえる限り飲んだのでほぼ完飲💯
めちゃ美味かっです、LEOで食った冷香麺はもっとコシが強くエッヂの効いた力強い麺だった記憶ですが、中野店主の麺も全粒粉の食感と麺のコシと調和が取れて十分以上に美味しい麺でしたね🆗
ご馳走様でした。
今日のバイトのJDまたまた可愛い子で、㐂九家の大野店主が羨ましがっていましたよ(笑)
最後に、能登の地震災害は他人事ではありません。
微力ながら寄付させてもらいました。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

おはようございます。
㊗️2400レビュー㊗️
キリ番に相応しい一杯のチャリティーコラボラーメンでしたね。
ご本尊もですがポン酒のアテがめちゃくちゃ気になります。

ノブ(卒業) | 2024年1月31日 07:37

おはようです

レビュー2400おめでとうございます✨
呉田さん自体美味しいお店ですがコラボでのラーメンも気になりますね。
しかし終わっているのですよねw
麺もまた美味しそうですし大山地鶏のスープと合わせて頂きたかったです。
大宮も車で行っても近いですからね。
また呉田さんに行きたいと思っています😄

黄門チャマ | 2024年1月31日 07:49

他のポストでこの一杯拝見しましたが
実に旨そうな限定です

2400節目のレポに相応しいですね!

YMK | 2024年1月31日 07:51

2400anniversary

スペシャル コラボにて◎

被災地復興、心より願います

虎ん黄色 | 2024年1月31日 07:53

こんにちは。

2400レビューおめでとうございます(^^)/。
mocoさんと連れだっての時ですね。
まさしくキリバンにふさわしい一杯でしょう。

glucose | 2024年1月31日 11:18

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

2400杯レビューおめでとうございますm(__)m
震災チャリティでコラボするなんて素敵な企画ですね♪
しっかりと実力が備わっている店じゃなきゃこういうコラボは出来ないです(^^)

つちのこ | 2024年1月31日 12:27

こんにちわ。
2400レビューおめでとうございます!
自家製冷香麺に興味津々!
研究熱心ですねとても美味しそうです。
(^∧^)

1日も早く穏やかな日が戻ると良いですね!
被災地の復興を心より願います。

麺スタ | 2024年1月31日 12:39

祝2400レポ&呉田31レポ
冷香麺は食べたかったな~
来週の周年は伺いますよ~~

kamepi- | 2024年1月31日 15:30

2400レビューおめでとうございます😊
私はまだその半分超えです🤭
キリ番はやっぱりお気に入りのお店がいいですよね👍

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:14

2400レビューおめでとうございます😊
私はまだその半分超えです🤭
キリ番はやっぱりお気に入りのお店がいいですよね👍

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:14

こんばんは!

またもや、魅力的なコラボイベントですねェ~
能登地区の被害から少しでも早く復旧出来るよう、陰ながらお祈りしております。

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
2400レビュー、おめでとうございます!
冷香麺、知らなかったっすが冷たい麺なんすかね?寒鰤、酒にはサイコーっす!

こんばんは。
モコさんレポでも見ましたが、こういうチャリティーイベントは応援したくなりますね^^2400レポおめでとうございます!

poti | 2024年1月31日 20:42

こんばんは!
緑色の器に、鶏チャー3枚の色!鮮やかですね!美しいです(^^)

みずみず | 2024年1月31日 20:51

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、こんばんは。

2,400レビューおめでとうございます🎉
(」´□`)」 オメデトウゥゥゥゥゥゥゥゥゥッ!!!!!

まさかとは思いますが、バイトのJDの加点はありませんよね•́ω•̀)?

ひゃる | 2024年1月31日 21:05

☆★☆㊗2400review★☆★
おめでとうございます!!!
いやぁ~美味しかったですね。
大野店主、中野店主、これで小野店主が居たら
大中小野が揃ったのに(笑)

mocopapa | 2024年1月31日 21:33

祝〜レビュー〜☺
こちらのお店は顔なじみに成らないと、色々なメニューに
ありつけ無さそうですね‥。ぶりしゃぶは間違いないっ♪

あひる会長 | 2024年1月31日 21:38

㊗️2400review㊗︎

思わぬ冷香麺のオマージュでしたか。
節目にも相応しい力作を楽しめましたね♪

おゆ | 2024年1月31日 21:40

2400レビューおめでとうございます!

プレミアムなレビューには
こちらのチャリティーでしたか
レイコウメンですが、ホタテ効いてるというのがこちらっぽさというか
個性を感じますね

さぴお | 2024年1月31日 23:43

こんばんは😃

まさかの冷香麺でしたか。
中野さんの麺で食べてみたかったです。
ここのところ相性よろしくないようで
中々タイミング合わないんですよね。

としくん | 2024年2月1日 00:00

2400レビューおめでとうございます。
冷香麺は、関東でもどこかやらないかな……と思ってましたが、ここできましたか。
元祖系とはちょっと違う気もしますが、食べてみたい。

RAMENOID | 2024年2月1日 03:30

ネ兄 2400 レビュー !!!!

おめでとうございます。
そしてチャリティーも素晴らしいですね。
一刻も早く、日常を取り戻してほしいですね。

ももも | 2024年2月1日 20:28

こんばんは
2400レビューおめでとうございます㊗️
素晴らしいコラボですね✨
復興支援ありがとうございます😊

ヒデ | 2024年2月1日 21:10

㊗️2,400レビュー、チャリティーと合わせるのは素晴らしい。

これも行きたかったのですが、実家に呼ばれていたので…。
先週の北関東出張、折角小山に泊まったのにピンコは定休日でした。

レンタサイクルとレンタカーでしたので、レポもコメも滞っています😅

やっぱりネコが好き | 2024年2月3日 17:13

だいぶ遅れましたが、2400レビューおめでとうございます。私には無理な数字ですよ。これからも身体大事に楽しい麺活してください。私も微力ながら復興支援しました。

M | 2024年2月11日 07:02