鉄は熱いうちに打て。ということで、某有名YouTuberさんが紹介されていた、あいだやさんです。
15時までとのことで、14:25くらいに列に接続。
店外先頭になると、食券購入を促されます。

今回は初めてなのでフルセットで注文。
そこから、列に戻ってさらに待機後、席に案内されます。

席ではつけ汁オーダーと、冷や盛りか釜揚げかを聞かれます。
つけ汁は豚骨魚介とにんにく醤油をチョイスします。
麺は冷や盛りです。

そして着丼。ここまで、列接続から1時間程度です。

まずは豚骨魚介でずるっと。お、ドロドロ濃厚なありがちなつけ汁ではなく、醤油メインのスッキリとしたスープでこれは進みそう。二口みくちと食べてしまいます。

麺もツルツルシコシココムコムしていて、つけ麺としてレベルが高く美味しいです。

そしてもう一つのにんにく醤油に挑みます。

これは美味い。めちゃめちゃ好みです。この時点でこのつけ汁のためにまた来ることを確信します。スッキリ醤油にキリリとにんにくの効いた、ありそうでなかったつけ汁に麺の消化が加速します。

そのタイミングで目の前でサーロインを炙ってくれます。
いかにもな木の箱から出されたサーロイン一枚肉を、取り出して鉄鍋でジュー。それを玉子に落としてくれるので、ご飯に持って行きます。つけていた玉子はご飯にかけてTKGにします。

うまそうな肉を炙りたてで、オンザライス。予想通りの旨さが麺を啜るのも加速します。

最後はどちらもスープ割りにして美味しくいただきます。

一点、惜しむらくは店の回転。席の案内方法が微妙なため、2人で行った私は単席が離れて2席あったのに、確認も案内もされず、食券購入から15分以上の待ちが発生しました。

あとは、お店の問題ではありませんが、喋りながらつけ汁をシェアしている人も多く、待ちに拍車をかけています。

とは言え、美味しいつけ麺屋さんで、また行きたいです。

ごちそうさまでしたっ！