9:40頃 再訪。

遅ればせながら2024食煅もみじ初め。
昨年食べ逃した冬季限定の味噌をいただきに…

車は店舗道路側の舗装された駐車場へ。
記名待機列4名に接続、少しすると某名店おかみに声を掛けられ店主も一緒で超ビックリしながら挨拶を交わし暫し待機^^;

9:55記名台が設置され4番8人目で記名し車中待機。
開店5分前に店頭へ戻ると、この時点で記名は32組66名に…

10:59暖簾が掛かり早開けオープン。
順番に名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入し、中央の対面式カウンター席へ。
湯呑に入ったお冷とおしぼりがサーブされます。

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
コクのある麹味噌と程好く効いた出汁が塩梅ジャストで合わさった、サラッとした口当たりですがジンワリコク深い味わいの大変美味しい味噌スープです。

麺線揃った白肌ストレート中細麺は茹で加減ジャストで弾力とコシのあるムニプツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかな抜群に小麦香る麺が味噌スープを確りと持ち上げてきてメッチャ美味しく啜れちゃいます。

大判豚ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、厚めカットの燻香良い吊るし焼豚も柔らかで肉々しく、同じく厚めにカットされた豚バラチャーは確り味染みたホロリ柔らか仕様、メンマ2本はコリシャク食感、シャッキリ茹で加減の青菜に比内地鶏の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したネットリドロリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

ジックリと味わいながら食べ進め、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

冬季限定を食べる事が出来てホッと一安心＆大満足で気分良く退店〜^^

今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪